Osteria Il Garbo
(オステリア イル ガルボ)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
三島広小路のイタリアンにて、大理石のモルタイオ発見！
三島①
飯田商店のために湯河原まで来たので「近辺で美味しいイタリアンはないだろうか？」と探していたところ見つかったのがこちらです。フォローさせていただいている方のレビューが決定打となり訪問～。
ネットゲリラだったかな、かなり前に「三島広小路はイタリアン激戦区」なんて記事を見た記憶があります。
当然、玉石混淆あるのでしょうが、このお店は玉の方でした。
イタリアンの本質は見失わずに、質の良い食材で、自家菜園の野菜や手打ちのパスタを複数用意していたり、すごくちゃんとしています。
■冬野菜と豆のスープ、牡蠣のタリオリーニ、天城黒豚 肩ロースの香草グリル、
その他スプマンテやワインなどを注文
ジェノベーゼ(pesto)が大好きな私は、本当は「バジルペーストで和えたマルタリア―ティ」を
頼みたかったのですが、さすがにこの時期はやってませんでした(;´-｀)
まあ、ちゃんとしている証拠なのですが。
帰り際、念のため「バジルペーストの調理方法はモルタイオですか？」と向山シェフ(リストランテ プリマヴェーラ出身)に尋ねたところ、「やはり量が多いとミキサーになってしまいます。モルタイオならそちらにあります」との返答。
ん？ん？…うおー！、なんと入口近くの棚に大理石のモルタイオがありました！
なるほど、このお店の料理が美味しいはずだ。
https://tabelog.com/matome/13366/
こりゃ夏になったらもう一度、絶対に訪問しよう。
頼めばモルタイオ調理のペストを出してくれるかなぁ。。。
ではまた。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Osteria Il Garbo（Osteria Il Garbo）
|
|---|---|
| 類型 | 義大利料理、義大利麵 |
| 預約・查詢 |
055-941-7690 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
静岡県三島市芝本町5-5 小出ビル 1F |
| 交通方式 |
距离三島廣小路 433 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.3.27 |
再訪。
ジェノベーゼが大好きすぎる私は予約時に「バジルペーストで和えたマルタリアーティは頼めますか？」と質問をしたら「最近はやっていません…」との返事。
ということは、モルタイオ調理でのペストも頼めない状況か。うーん、残念。
お昼の予約に切り替えます。
■パスタランチ、ピスタチオのティラミス、その他スプマンテやワインなどを注文
お昼時は「手打ちパスタランチ」一本で、セコンドなし（用意していない）。ただし前菜が立派で、その代わりとしているようです。
・前菜の「バターナッツカボチャの冷たいスープ」美味。
・前菜の「秋刀魚と里芋のテリーヌ 天城軍鶏むね肉ミラノ風カツレツ」美味。
・パスタの「北海道産大アサリとカラスミのタリオリーニ」美味……コハク酸の旨味たっぷりのスープを細身の手打ちパスタに吸わせて、それをカラスミに合わせるなんて、ウマくないわけがない。
いやー、しかしこのお店美味しいな。三島という町の価値を高めているかの様です。
しかし勝手ながら、シェフはこのまま三島でいいのだろうか？と思ってしまいました。
ランチ時ながら平日でも満席で、美味しいもの好きの方々でいっぱい。
居心地の良さに落ち着いてしまおうとすれば、それもできる感じでした。
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私は昼食を終えたのち、近所の三嶋大社にお参りをしました。
境内に入ったとたん金木犀の香りがしました。
実はこちらの金木犀の大樹は有名で、国の天然記念物となっています(ウィキペディアに項目があるほど)。
「満開時は8キロ先からでも芳香が感じられる」とされていて、まさかと思ったものですが、
それでもなかなか強い香りを放っています。
すでに1200年の齢をへた老樹で、一時は枯死寸前の状況もあったようです。
その対策でしょうか、周囲にはその苗が後継樹として植えられています。
この若木たちは三島でその一生を終えるのでしょうか？ それとも……。
いずれにせよ、ガルボのモルタイオは、三島にある間は調理に使われることはないだろう、と私は思いました。