L'EAU
(炉)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
L'EAU（L'EAU）
|
|---|---|
| 類型 | 創作料理 |
| 預約・查詢 |
055-991-0130 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
静岡県三島市一番町17-1 富士山三島 東急ホテル |
| 交通方式 |
三島駅徒歩2分 距离三島 152 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 喫煙専用室あり |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 |
https://www.tokyuhotels.co.jp/mishima-h/restaurant/index.html |
| 開店日 |
2020.6.29 |
静岡県三島市。
東急ホテル12階にあるレストランで、ディナータイム。
窓から目の前に富士山が見える。贅沢な景色を楽しみながらのディナーに心が浮き立つ。
◆富士山サーモンの燻製
グリーンピースのエスプーマとストラッチャッテラ
燻製されたサーモンの香りが良い！グリーンピースのエスプーマなんて、初めて。
◆茄子の翡翠煮
海老・オクラ・ミョウガ
◆レモンオリーブをオイルでマリネした帆立貝柱の薄造り
けしの実・胡麻・紫蘇
さわらのずんだ仕立て
◆ブラックアンガス牛と鴨胸肉の溶岩炉端仕立て
季節の温野菜添え
牛と鴨肉の取り合わせてとは珍しい。鴨胸肉は、最初牛かと思うほどの味わいだった。
◆御殿場コシヒカリの玉蜀黍（トウモロコシ）土鍋御飯
伊豆味噌の味噌汁 香の物
とてもおいしい御飯で、トウモロコシの甘みも感じられた。お代わりできるよう土鍋がテーブルに置かれたが、お腹がいっぱいでお代わりできず。
◆デザート
２種類から選ぶ。桃は２００円の追加が必要。
桃 コンポート／ジュレ／ムースをお願いした。
とにかく美しい！
どのお料理も地元の食材を使用したりと趣向がこらされてた。盛り付けや器も美しく、目も舌も喜ぶ料理で、さらに富士山が食事の雰囲気を盛り上げてくれた。