餐廳資訊
細節
| 店名 |
Una shige
|
|---|---|
| 類型 | 鰻魚 |
| 預約・查詢 |
0557-81-5826 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
静岡県熱海市田原本町2-7 |
| 交通方式 |
JR熱海駅より徒歩５分 距离熱海 219 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|
週末日曜、熱海に来ていた。とにかく外は暑くて灼熱状態。一刻も早くクーラーの効いた室内に入りたい。
11時少し過ぎだったので、駅近の熱海で人気の鰻屋「うな正」へまずは行ってみるが、『そうだ、今日は土用の丑の日だ！』と今頃気づいた。
当然、既に室内待ちの人数は別にこの炎天下に10人以上の行列が外にできていて、このまま並んでも干からびると思い、すぐそばの「うな重」へ。
本当は鰻を必ずしも食べたかったわけではなかったのだが、鰻と先ほど決めてしまったので頭と舌はうなぎを欲していた。
先月はここも昼過ぎに長蛇の列で、それを横目に見ながら別の店に入ったが、今日は最後の2テーブルのうちの一つに滑り込めた。
テーブル席ではなく小上がりの座敷の方を指定され、靴を脱がざるを得ない。
面倒だし、足組むのも嫌だなぁと思っていたら、掘り炬燵方式で少し助かった。
うな重は3種類。「うな重（松）」は税込5250円で、鰻が1尾半と吸い物、お新香付き、「うな重（竹）」は税込3850円で同じく吸い物、お新香付き。
その他、予約が必要だが、刺身もついた「うな重定食（税込5500円）」もある。
お腹の具合と相談して、今日は鰻1尾でよかろうと、「竹」をチョイス。吸い物を＋300円して「肝吸い」に変更してもらった。
注文してから運ばれるまで20分弱。鰻屋さんにしては割と早く焼き上がるのはあらかじめ蒸しているからだろう。関東焼きではあるが、割と皮目はパリパリとしっかり焼かれている印象。
最初ほんの少しだけ鰻の匂いが気になったが、数口食べ、山椒の助けも借りて、何も問題ないように解消。
基本は最後まで美味しくいただいた。
鰻の身は膨よかとまではいかないが、まずまずの脂が乗りちゃんと美味しい。鰻を補うごはんの炊き方の上手さ、やや硬めの米のおいしさとタレとの相性が抜群に良い。
いつもなら、「ごはん少なめ」とオーダーすることが多いのだが、今回は普通にして頼んだら、案外元々少なめで「少なめ」と頼まずによかったと結果思った。
肝吸いも普通に美味しい。お新香は「たくあん、胡瓜、人参、大根」が申し訳程度なので、少し残念。僕的には鰻に相性の良い奈良漬けは必須なんだけどなぁ。あれば＋0.1点だったかも。
12時前…食べ終わる頃には店内にはもう、待つ人たちが溢れかえっていて、ゆっくりはしていられない状態。
はいはい、今どきますよ。夏バテ防止のために食べたうな重のつもりだが、外での熱風を受けた瞬間に、もうバテている自分がいる。
この体温超えの気温に合う食事…冷やし中華、ソーメン、冷やし茶漬けとか冷やすほかに、鰻だけでなく、温めながら精をつける料理の開発して欲しいな。