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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Unase
|
|---|---|
| 類型 | 饅魚、海鮮、油炸食品 |
| 預約・查詢 |
0557-23-4122 |
| 可供預訂 |
可以預訂
当店ではご予約のお客様を最優先でご入店させていただきます。 |
| 地址 |
静岡県賀茂郡東伊豆町片瀬554-12 |
| 交通方式 |
開車:從國道135號線片瀨溫泉入口乘車1分鐘(從國道30M下行右拐，在路盡頭再右拐)電車:從伊豆急線片瀨白田站徒步6~10分鐘在河邊上橋，在對岸附近。 距离片瀨白田 364 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料、チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
35 Seats （ 吧臺7席，日式坐席20席，餐桌8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 22人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 根據人數可以隔開房間，所以請來店前打電話。2人~4人是半單間。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 含第二停車場10個車位 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,無障礙空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 備註 |
輪椅也可以進入各個座位和廁所。門口有一些臺階，您打電話來的話我會幫您的。PAYPAY可支付 |
| 店鋪公關 |
「Unase」是日本料理。
鰻魚蓋飯和鰻魚料理都是從濱名湖和鹿兒島嚴選的鰻魚。自開業以來一直在店裡添加的甜味秘製醬汁與鰻魚的品質完美搭配，受到了眾多顧客的喜愛。另外，和鰻魚一樣，「吸肝」也很受歡迎。另一個推薦是迷你碗套裝。套餐採用多種新鮮食材，深受年輕人、家庭和老年人等廣泛人群的歡迎。另外，我們也提供鰻魚生魚片，這是其他地方很少有的，大家都很驚訝。它像比目魚或河豚一樣薄薄地製成，配上磨碎的楓葉和橙子醬。鰻魚骨仙貝的製作方法因 |
２年ぶりだろうか？ 久しぶりに家族４人が揃った。
伊豆で正月を迎えるのも久々だし、次男坊の誕生日が正月３日ということでみんな大好きな鰻を。
正月から営業している近場の店がこちら、片瀬白田の「うな瀬」さん。
年末から予約しており
正午には店に到着。
パーキングは狭いが３～４台は駐車できる。（八王子のクラウンが何度も切り返していたが）
店は土間のフロアといくつかの個室に分かれていて、それなりのキャパである。
厨房は土間廊下からオープンに覗ける造りで、板さんの作業が垣間見える。
我ら４人は奥の掘り炬燵形式の個室に通されて座ったがテーブルにはアクリル板の仕切りがある。
このコロナ対策をしっかりしている様を「安心」ととるか「家族なのに邪魔」ととるか・・・。
抜き打ちでチェックが来るそうなので、我儘を言わないことにした。
この日は上うな重（一尾半）が売り切れだという。
予想以上の来客があり、仕入れの鰻が足りなくなりそうなので止む無く「中」以下のものだけで
商いをするそうだ。
＊鰻重「中（一尾のせ）」 ２
＊うな瀬定食（蒲焼半身、鰻巻、鰻の柳川風、刺身、吸い物、香の物、ご飯） １
＊寿司とうな丼のセット １
長男が注文したいろいろ楽しめる「うな瀬定食」は魅力的だった。
また、次男坊の寿司とのセットもネタが大きくてよさげだ。
だが、この日は頭の中が鰻重で占められていたのでよそ見することなく夫婦で鰻重を頼んだ。
クーポンでソフトドリンクを先にいただきながら待つこと35分。
今や遅しと待ち焦がれる個室に、ようやくそれぞれの品物が到着した。
この店の鰻重は重箱ではなく大きな杯状の蓋付椀にご飯と蒲焼が盛られて登場する。
食べてみると、鰻は蒸されているはずだが皮目はパリっと焼かれている。
蒸しを長くしないで、表皮を強火でパリっと焼いているのだろうか。
従って、柔らかいのだがフワトロ食感ではなく関西焼きのような弾力も感じられるし脂分も逃げ
ていない。
タレは慣れ親しんだ味よりやや力強く、醤油が立っている。
ただ鰻の旨味を引き出す良さがあるので、これはこれでありだろう。
ご飯は中庸やや硬め、沁み込んだタレの強さを受け止めている。
瓢箪に入っていた山椒粉の香りは強くない。
肝吸いはしっかり目の出汁が効いており肝も大きめ、白髪葱少々を浮き身にしている。
香の物は白菜の浅漬け。
どんどん食べ進めていくと、次第に満足感に満たされてくる。
食事の後半になって、この店の蒲焼の個性と良さに納得できるようになった。
息子達もそれぞれのメニュー選択に悔いはないようだ。
鰻重そのものを楽しむのも２年ぶりだったが、この店を選んで良かった。
ところで、この店は食べログ上の評価よりかなり上をいくレベルだと思うのだがどうだろう？
リピートありの「うな瀬」さん。
ご馳走様でした。