スイーツ&ランチブッフェ(2022.11)
スイーツ&ランチブッフェ(2022.11)
スイーツ&ランチブッフェ(2022.11)
スイーツ&ランチブッフェ(2022.11)
パッションマンゴー
ラズベリーカシス
ノアゼットシトロン@MVP
ショコラシトロンヴェール
バスクチーズ
ミルクレープ
マロンロール@クリームにマロンダイス入り
ガトーショコラ@見た目よりも美味しいしっとりショコラ
タルトフレーズ
抹茶ティラミス
パンプリン
バゲットパンのフレンチトースト
塩キャラメルのムース
紅茶のパンナコッタ@ブラックタピオカ入り
マンゴープリン
洋梨のコンポート
マチェドニア
ブドウゼリー
塩バターどら焼き
水ようかん@桜葉に包まれています
わらび餅@黒蜜別添え
へらへら餅@伊豆名物
へらへら餅@薄いお餅に味噌だれと胡麻
フルーツ(ハネジューメロン・パイナップル・キウイ)
チェリージュビレ実演コーナー
チェリージュビレ実演
チェリージュビレ
チョコレートファウンテン
綿あめ 4種フレーバー(メロン・イチゴ・コーラ・レモン)
実演コーナー
A5鹿児島和牛のローストビーフ
キノコと菜の花のペペロンチーノ@チーズの器に置くだけ。絡めないスタイルでした
ミックスサラダ
厚焼き玉子サンドイッチ番所スタイル@ほんのりワサビ。さすが伊豆
コンディメント
クレソンとベーコンのサラダ レモンコンフィー風味
野菜と豚足のパネ、南瓜豆腐
お寿司類@このへんはほぼ未食です
鶏のから揚げ巻き
エビフライ巻き
香り豊かな鯛のマリネ アーモンドのアクセント@鯛マリネのお寿司です
茄子とサラミのピザ風寿司
ビーフと野菜のトマト煮込み番所スタイル
地野菜焼きのサラダ
紫黒米、伊豆米のバターライス
チキンカレー
牛肉と茸のコラーゲンスープ
パン2種(バゲット・胚芽パン)
スイーツ&ランチブッフェ(2022.11)@2名シェア
ラズベリーカシス、マンゴーパッション、ノアゼットシトロン
バスクチーズケーキ、ミルクレープ、ガトーショコラ、マロンロール、タルトフレーズ
抹茶ティラミス、パンプリン、バゲットパンのフレンチトースト
和菓子類
ローストビーフ@ベイクドポテト添えです
ミックスサラダ、野菜と豚足のパネ
野菜と豚足のパネ、南瓜豆腐
クレソンとベーコンのサラダ レモンコンフィー風味、牛肉と茸のコラーゲンスープ
厚焼き玉子サンドイッチ番所スタイル、キノコと菜の花のペペロンチーノ
ビーフと野菜のトマト煮込み番所スタイル、地野菜焼きのサラダ、香り豊かな鯛のマリネ アーモンドのアクセント
ビーフと野菜のトマト煮込み番所スタイル@おかわり
チキンカレーも具沢山
美味しすぎるA5鹿児島和牛のローストビーフ@2名分おかわり
A5鹿児島和牛のローストビーフおかわり
A5鹿児島和牛のローストビーフおかわり
A5鹿児島和牛のローストビーフおかわり
フリードリンクコーナーはホットのみ
茶葉@緑茶、ハイビスカス&ローズヒップ、ダージリン
フリードリンクコーナーに冷たい飲み物はありませんが有料のジュースはあります
抽選コーナー
抽選はQR読み取り
抽選でゲットした野菜の種。当たりはエコバッグ?
眺め
デセールフェスティバル(2021.6)
デザートビュッフェ愛好家@甘子の
下田東急ホテルのデセールフェスティバル♪
※下記は私の利用時の内容です
♦️開催 2021年6月26日㈯・27日㈰
♦️時間 第1部 12:00~ 第2部 13:30~ ※90分制
♦️料金(税サ込) 大人/¥3,500、小学生/¥2,000、未就児/無料
♦️ラインナップ
【デセールアクションコーナー】
貴腐ブドウのワイン ソーテルヌを使ったフルーツのテリーヌ
2種のフルーツサンドイッチ
温かいクロワッサンサンド
各種クレープ
綿あめ 5種フレーバー(コーヒー・レモン・ラムネ・いちご・メロン)
ソフトクリーム
【ケーキ】
レアチーズタルト
タルトフリュイ
グリオットとピスタチオのタルト
パリブレスト
バスクチーズ
ノアゼットシトロン
フレーズフロマージュ
チョコバナナムース
オペラ
【グラスデザート】
トライフル
ティラミス
フロマージュブラン
パイナップルのパンナコッタ
ブルーベリーヨーグルトのパンナコッタ
プリン
ライチグレープフルーツゼリー
ピーチゼリー
【小菓子】
ブラウニー
パウンドケーキ(レモン・抹茶)
プロフィットロール
マカロン各種(シトロン・ショコラ・フランボワーズ)
ドーナッツ
ガナッシュ各種(ホワイトチョコ・抹茶・紅茶)
カヌレ
【和菓子】
わらび餅
ミニあんみつ
フルーツ大福
塩バターどら焼き
牛乳寒天
フルーツ(南伊豆産プラム・ニューサマーオレンジ・キウイ)
【テーブルサービス】
NZ産牛フィレ肉のポアレ ナチュラルなジュを添えて
ピサレディエール
【カービング】
ノルウェーサーモンのトマトクリームパスタ
【ランチ】
グラスに入れたガスパチョのスープ オニオンのエスプーマ添え
フォアグラのブリュレ
ミックスサラダ
クレソンとベーコンのサラダ
洋風寿司4種類(紋甲イカの握り ブルギニヨンバターソース・カツオのタルタル カレー風味・レタスピリ辛巻き寿司・茸とスパイスチキンの寿司 トマト風味の伊豆米)
豚足と牛タンのコラーゲンスープ 明日葉ピューレ添え
ビーフカレー
地野菜焼き
紫黒米、伊豆米のバターライス
○下田東急ホテルの期間限定イベント
○デザート約40品・お食事約15品
○テーブルサービス(1人1品)あり
○ブッフェ式(手袋着用)
○フリードリンクセルフサービス(ホットのみ?)
○恐るべき品数
下田東急ホテル恒例のランチブッフェが今回は初の試みでデザート中心となって開催されました。
早く着いたので、スタッフさんに教えてもらってお庭で「モルック」を体験。
シンプルでゆるく楽しめるボーリングに近いスポーツ(さらば森田さんの紹介で見た記憶があり興味あった)
空腹に追い討ち!とか言いつつめっちゃはまるやんΣ(ノ∀`*)
気づけばもう時間ギリギリ。楽しい〜
ブッフェは開始前に控え室に通され、そこで待機(私はモルックに行ってしまったけど)
混雑回避のために来た順番で1組ごとに会場に案内されました。なので着席即スタート。
ブッフェは圧倒的な品数にびっくり!
スイーツは洋菓子はもちろん、バターどら焼きやフルーツ大福など和菓子までありました。
コンパクトな錦玉羹には小さな金魚がちゃんと泳いでいる繊細な仕事が素晴らしい。
ケーキはレアチーズタルトとノアゼットシトロンが特に好きでした。
カヌレ、グリオットとピスタチオタルトなどの焼き菓子もしっかり美味しい。
ガナッシュ(生チョコ)まで手作りだと思う。見た目からして絶対美味しいやつ。
マリトッツォやフルーツサンドなどのトレンド系もきっちり押さえてありました。
バリエーションは驚くほどに豊富だし、どれもホテルメイドらしいスイーツばかり。
補充も切れることなくふんだんでした。
お食事はフォアグラのブリュレとフィレ肉のポワレにぞっこん(º﹃º )
お食事も種類豊富で、十分楽しめる内容だったと思います。
結局、お食事もスイーツも全種食べるどころか写真すら全種網羅できませんでした。
そもそもどこにそのコーナーはあったのだろうという謎も未だにあったりします。
別部屋の方まであんまりウロウロできないので、全体図があれば嬉しかったかも。
90分はあっという間!120分欲しい〜と強く思うブッフェでした。
時間制限やスケールから、同じ東急系列の伊豆今井浜東急ホテルのスイーツブッフェに似ているように感じました。
またデザート中心で開催して欲しいな❣️
ノアゼットシトロン@プラリネショコラとレモンクリームが織りなすバランス◎
レアチーズタルト@滑らかでプレーンなチーズクリーム
タルトフリュイ
バスクチーズ@じゅんわりとしたチーズケーキ
チョコバナナムース@ミルクチョコとバナナのムース
オペラ@コーヒーバタークリームとチョコの正統派
フレーズフロマージュ@いちごとフロマージュムースにいちごジュレ
パリブレスト@ヘーゼルナッツバタークリームと柔らかめのシュー
グリオットとピスタチオのタルト@焼き菓子のMVP
プロフィットロール@ミニサイズのクッキシュータイプ
ケーキコーナー
貴腐ブドウのワイン ソーテルヌを使ったフルーツのテリーヌ@貴腐ワイン好き〜
貴腐ブドウのワイン ソーテルヌを使ったフルーツのテリーヌ
グラスデザートコーナー
トライフル@ショコラスポンジ・生クリーム・ベリー
ブルーベリーヨーグルトのパンナコッタ
ティラミス
ライチグレープフルーツゼリー
フロマージュブラン、パイナップルのパンナコッタ
プリン、ピーチゼリー
焼き菓子コーナー
パウンドケーキ(レモン・抹茶)
マカロン各種(シトロン・ショコラ・フランボワーズ)
ブラウニー@小さめのくるみ入り
ドーナッツ@手づくり感あり。カリッとした食感でした
カヌレ@じゅんわりもちっとしていて美味しい
ガナッシュ各種(ホワイトチョコ・抹茶・紅茶)
和菓子コーナー
ミニあんみつ@抹茶寒天・寒天・粒餡・白玉で涼やか
わらび餅@黒蜜かけ放題
牛乳寒天
牛乳寒天@小さな金魚が
フルーツ大福
塩バターどら焼き@バターの塩気がいい
フルーツ(キウイ・ニューサマーオレンジ・南伊豆産プラム)@旬のプラムを食べ忘れ心残り
実演の温かいクロワッサンサンド
温かいクロワッサンサンド@クロワッサンというかベルギーワッフルのティラミス風
綿あめ 5種フレーバー(コーヒー・レモン・ラムネ・いちご・メロン)
綿あめは子供達に大人気
綿あめを上から見るw
ソフトクリーム
これらのコーナーがどこにあったのか見つけられず
公式ストーリーから拝借。クレープメニュー
グラスに入れたガスパチョのスープ オニオンのエスプーマ添え
フォアグラブリュレ
ミックスサラダ、クレソンとベーコンのサラダ
サラダのドレッシングとコンディメント@豊富です
紋甲イカの握り ブルギニヨンバターソース@イカ墨ライスが良い
カツオのタルタル カレー風味
レタスピリ辛巻き寿司
茸とスパイスチキンの寿司 トマト風味の伊豆米
ビーフカレー
伊豆米のバターライス 紫黒米
地野菜焼き
豚足と牛タンのコラーゲンスープ 明日葉ピューレ添え
ソフトフランス
胚芽パン
パスタの実演コーナー
ノルウェーサーモンのトマトクリームパスタ
茹で上げパスタをチーズの中でソースと絡めます
ノルウェーサーモンのトマトクリームパスタ@バジルのフェットチーネパスタはコシがありました。トマトチーズソースも美味しい
NZ産牛フィレ肉のポアレのカットコーナー
NZ産牛フィレ肉のポアレはカット後にテーブルサービス
NZ産牛フィレ肉のポアレ ナチュラルなジュを添えて
ピサレディエール
ランチ類
フォアグラブリュレ、ガスパチョのスープ、クレソンとベーコンのサラダ
洋風寿司4種類@1個のボリュームはなかなか
カレー&野菜焼き、豚足と牛タンのコラーゲンスープ 明日葉ピューレ添え
ケーキ類①
ケーキ類②
和菓子類@フルーツ大福は割愛
グラスデザート類
焼き菓子類
焼き菓子類(逆から)
貴腐ブドウのワイン ソーテルヌを使ったフルーツのテリーヌ@白ワイン風味のゼリーで初夏らしい
フルーツサンド2種@いちごとキウイのフルーツサンド&チョコバナナマリトッツオ
紅茶各種@「ときめきハーブティー」飲めば良かったな
コーヒー@冷たいドリンクは見かけませんでした(どこかにあったのかな)
別料金の梅スカッシュ
デセールフェスティバルの看板
レストラン内
待合室
レストラン外観
ホテル外観
ホテル庭からの景色
お庭でモルックをスタッフさんに教えてもらいながらチャレンジ
店名 |
Masheru Meru Bansho
|
---|---|
類型 | 法式料理、日本料理 |
預約・查詢 |
0558-22-2411 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
静岡県下田市5-12-1 下田東急ホテル 1F |
交通方式 |
距离伊豆急下田 1,319 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥2,000~¥2,999
|
付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位數 |
120 Seats |
---|---|
個人包廂 |
可能的 6席(オリーブ) |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
料理 |
提供早餐 |
---|
此時建議 |
|
---|---|
位置 |
飯店內的餐廳 |
服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
網站 |
https://www.tokyuhotels.co.jp/shimoda-h/restaurant/bansho/index.html |
デザートビュッフェ愛好家@甘子の
下田東急ホテルのスイーツ&ランチブッフェ♪
※下記は私の利用時の内容です
♦️開催 2022年11月26日㈯・27日㈰・28日㈪ →半年に1回ペース
♦️時間 1部/ 11:30~13:00、2部/ 13:30~15:00 ※90分制
♦️料金(税サ込) 大人/¥3,800、小学生/¥2,000、未就児/無料
♦️ラインナップ
【デセールアクションコーナー】
チェリージュビレ/綿あめ 4種フレーバー(メロン・イチゴ・コーラ・レモン)
【ケーキ】
バスクチーズ/ラズベリーカシス/パッションマンゴー/ノアゼットシトロン/ショコラシトロンヴェール/抹茶ティラミス/マロンロール/パンプリン/ミルクレープ/タルトフレーズ/ガトーショコラ/バゲットパンのフレンチトースト
【グラスデザート】
塩キャラメルのムース/マンゴープリン/洋梨のコンポート/紅茶のパンナコッタ/ブドウゼリー/マチェドニア
【その他】
フルーツ(ハネジューメロン・パイナップル・キウイ)/チョコレートファウンテン/ソフトクリーム
【和菓子】
塩バターどら焼き/水ようかん/へらへら餅/わらび餅
【実演サービス】
A5鹿児島和牛のローストビーフ
キノコと菜の花のペペロンチーノ
【ランチ】
ミックスサラダ/クレソンとベーコンのサラダ レモンコンフィー風味/南瓜豆腐/野菜と豚足のパネ/香り豊かな鯛のマリネ アーモンドのアクセント/茄子とサラミのピザ風寿司/鶏のから揚げ巻き/エビフライ巻き/ビーフと野菜のトマト煮込み番所スタイル/地野菜焼きのサラダ/チキンカレー/紫黒米、伊豆米のバターライス/厚焼き玉子サンドイッチ番所スタイル/牛肉と茸のコラーゲンスープ/パン2種(バゲット・胚芽パン)
○下田東急ホテルの期間限定イベント
〇デザート約30品・お食事約15品
〇ブッフェ式(手袋着用)
〇フリードリンクセルフサービス(ホットのみ)
〇抽選券つき
〇ローストビーフが神
下田東急ホテルのスイーツ&ランチビュッフェ
1年半ぶりに再訪♪
以前は「デセールフェスティバル」と銘打たれていましたが、今回は「スイーツ&ランチビュッフェ」
スイーツが10種類減ったのでランチ比重が高くなった印象です(個人的には寂しい…)
種類が減ったのに料金アップ?と一瞬思いましたが、以前はテーブルサービス(1人1皿)だった外国産お肉ががなんとA5ランクの和牛になり、さらに食べ放題になっているとの吉報☆
半年に1度ペースで開催されているスイーツfeat.のランチブッフェ
今回は告知が出て速攻予約!都合が合わず2度見送った再訪が叶いました♪
下田東急のスイーツブッフェの魅力は見た目以上のクオリティのケーキ
そ し て
✨A5鹿児島黒牛のローストビーフ✨
こちらのローストビーフは噂には聞いていたけど、ほとん…ほんと…どうしてこれがブッフェなのか…「鎌倉山」なのかここは、というローストビーフでした。
やわからさ、肉汁の旨味、適度な脂のさし、ソース、どれも最高。筋張っているとかも一切ありません。
こんなに甘党なのに目的を見失うw
話を戻してꔛ⸃⸃
秀逸なスイーツ✨
特にこちらのケーキで一番好きなのは「ノアゼットシトロン」
前回もあったのでレギュラーメニューなのかな??
レモンクリームとチョコレートが6層にも重なる構成のケーキ✨プラリネのザクザクがとても美味しい
他にもバスクチーズケーキ、オレンジの香りのショコラシトロンベールリピリピうま~
和菓子部門では南伊豆名物「へらへら団子」や「塩バターどら焼き」など、地元の特色があるスイーツも嬉しいです。
まさに理想のスイーツ&ランチブッフェ。
どちらが目的でも満足できますが、お肉好きなのでお肉加算点が半端なく、お気に入りです。
サービス面は高低差あり。
補充オペレーションや下膳サービスもGoodで、基本的にスタッフさんは丁寧で好感度の高いサービスすが、たまに感情がストレートなスタッフさんあり⚠️
あとお会計時に県民割を見たことないとの理由で利用不可だったり、レジシステムに難航されていてお会計に10分ほど要したのも惜しい部分でした。
あと冷たい飲み物がお水オンリーなのもなんとかならないものか、、、
晩秋にしては暑い日だったので冷たいお茶が飲みたかったです。
帰りに抽選会があり野菜の種をゲットしました(ハズレですw)
いろいろマイナス面も書きましたが総じて満足!
景色も素晴らしく、コバルトブルーの海は日本であることを忘れる〜
良きリフレッシュとなりました♪