餐廳資訊
細節
| 店名 |
Awaya（Awaya）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、餃子 |
|
088-623-9596 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
徳島県徳島市両国橋34 |
| 交通方式 |
徳島ICより車で約10分 距离阿波富田 690 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
35 Seats （ カウンター席・テーブル席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 契約駐車場あり |
| 空間、設備 |
座位寬敞,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 備註 |
出前（500円以上）注文可能！ |
徳島県徳島市の両国橋にあるラーメン店『阿波屋』。
公式サイトなどが見当たらず定かではないのですが、ネットで検索するとオープンは2002年や2003年という情報が出てきました。
こちらのお店では、伝統の徳島ラーメンと地元特産の「すだち」を組み合わせたオリジナルメニュー『阿波屋そば』が看板メニューとのこと。
徳島ラーメンはその名の通り徳島県のご当地ラーメン。
豚骨スープに薄口醤油や白醤油などで味付けした白系、鶏ガラや野菜などを使って薄口醤油を加えた薄い色のスープを用いる黄系、豚骨スープに濃口醤油やたまり醤油で味付けした茶(黒)系と、スープが大きく3種類に分けられると言われています。
他には麺は縮れが少なく短くて柔らかめ、具にはネギ、メンマ、モヤシなどが多く、チャーシューではなく甘辛く煮た豚のバラ肉、玉子といえば生卵がトッピングされるといった特徴があるそうです。
味付けは甘辛いものが主流で、特に茶系のものはスープの色やバラ肉、生卵といった特徴から「すき焼き風ラーメン」と表現されることもあるようです。
今回は本来別のお店に行く予定でしたが閉まっていたので、急遽近くにあった『阿波屋』に行ってみることにしました。
こちらのお店は深夜まで開いているのも魅力的です。
場所は徳島駅から徒歩10分くらいの距離。
駐車場は近隣コインパーキングを利用。
この日は平日の水曜日、お店には21時50分頃に訪問。
この時先客は2人のみで空いていました。
ラーメンは「阿波屋そば」と「中華そば」があり、他の方の口コミを参考にすると、「中華そば」は茶系のスープっぽいオーソドックスな徳島ラーメンで、「阿波屋そば」は背脂が浮きすだちも付くラーメンのようです。
今回は迷わず『阿波屋そば』を注文！
【阿波屋そば】750円(税込)
すだちは別皿での提供で、残り1/3くらいになったら搾り入れるのがオススメとのこと。
スープは背脂も浮き、甘辛い肉の煮汁がたっぷり溶け込んだような濃厚な味わい。
麺はチュルッともっちりした柔らかめの細麺。
もやしは少し水っぽくてシャキシャキ感はなくしんなり柔らか、肉はかなり味付けが濃いめで食感はかため。
少し重ためだったので、半分くらい食べた時点ですだちを絞って入れました。
後味が酸味で少しサッパリしましたが、風味はそんなに影響なく、大きな変化は感じずという結果でした。
ご馳走様でした。