餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kayuu Akanean（Kayuu Akanean）
|
|---|---|
| 類型 | 日式點心、日式甜點店 |
|
088-625-8866 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
徳島県徳島市徳島町3-44 |
| 交通方式 |
JR徳島駅 距离德島 560 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 |
☆お土産や人生の節目のお菓子にとても良い、パッケージも綺麗な上品和菓子
☆材料も和三盆糖はもちろん、国産や産地にこだわりあり！季節ごとの味も
☆和菓子は古びているを脱却、かわいいお菓子もいろいろだ
☆店ではサービスでお茶を出して頂けた
☆イートインもあり
☆★あれこれと購入したが、トレハロースが入っているものが多かった 意外な食感のものも
☆★徳島駅からは少し離れているが徳島城も近く、観光の合間に
☆★心持ち、高めな気がする。ただ、包装が良い
徳島城の近くで、駅からは歩く。
店内はお香の香りがした。店の雰囲気は懐かしい感じだが、綺麗に掃除され、何となく地域一の誇りを感じるような店である、そういう店ではよくあることだが、サービスでお茶を出して頂ける。
和菓子店だが、店のスペシャリテである淡柚、和三盆を使った可愛いお菓子やゼリーを丸くしたものなど、包装も個包装も綺麗で、研究されている感があり、本当にお土産などにぴたっちである。
古さと新しさの共存したような店内、包み、接客。
あれこれと購入。ただ、トレハロースが多用されていて、意外、悪く言えば少々不自然な印象も受ける。スペシャリテの淡柚は、ぷにぷにの餅にすだち餡は肌触り良く品良く、ただしちょっと狙い過ぎな風を感じてしまった。ちょっとだけ、見た目先行のような印象。しかし、ほわっと柔らかくて美味しいのは美味しいのである。他のゼリー寒天なども、宝石のようで、ちょうどいい固さで良い。食感（固さやキレなど）も色合いも、ずいぶん研究を重ねているだろうなあと素人感で思えるものばかり。
いつまでも今までのものではなく、日本の季節感を大事にしながら、新しいものにチャレンジする姿勢は素晴らしいと思える。そもそも、過去の和菓子職人はそうやって挑戦をし、今に結んでいるのだろうから。こちらの職人さんも、技術や感覚はとても高いだろうとお菓子を通して感じられた。
包装もとても良い感じで、お土産や行事には間違いない。
上品で愛らしい和菓子、徳島で進化中！生和菓子やイートインなども機会あればしてみたいものだ。