餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kafe kesutona
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|---|---|
| 類型 | 咖啡店、西式甜點 |
|
088-665-7277 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
徳島県徳島市川内町大松255-3 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 店舗前 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
徳島市川内町にある
自家焙煎の珈琲豆を使った，こだわりのカフェ，
” カフェ ケストナー " さん。
自家製スイーツもありますが，
カフェと言うよりも珈琲専門店です。
場所は国道11号線の川内町の交差点近くで，
蟹料理の専門店徳島甲羅本店さん，
阿波銀行川内支店の隣にあります。
店内の北側の客席からですが，
珈琲の大きな焙煎機を見ることができます。
これ見るだけでおいしそうな感じですよね。
「ケストナー」という屋号なのですが，
ドイツの児童文学作家の「エーリッヒ・ケストナー」
から名付けられています。
お店に入ると，
店主の佐藤文昭さんが珈琲豆を焙煎しており，
奥さまが珈琲豆をピンセットでひとつづつ選別していました。
珈琲豆を選別して，それを丁寧に焙煎して，
ハンドピックで悪い豆を取り除いています。
店主佐藤氏は珈琲の提供にとことんこだわっていまして，
また珈琲についての研究を繰り返し，珈琲に関することは，
実践から湧き出た言葉で驚かされるのです。
店主はNHKの番組にもあるのですが，珈琲に関しては，
「プロフェッショナル」ということに尽きると感じます。
・阿波番茶みつ豆
・イタリアンブレンド
・コロンビア珈琲豆
美味しい珈琲に共通することは，
後味に濁りや匂いなどの嫌みが全くなく，
スッキリしていて、何度でも飲めてしまうのです。
酸味は本当のきれいな酸味だし，
上品でクリアーなきれいな珈琲の味がします。
「珈琲を楽しみたい，このお店の空間を楽しみたい」と，
思って来てくださるお客の期待を裏切らないような，
そういう場を提供していて，お店の雰囲気もあるという感じでしょうか。
濃い珈琲慣れをしているかたは，
物足りなく感じるところもあるかも知れませんが，
一杯の至高の珈琲を飲んでいただきたいと思います。
ごちそうさまでした。