餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuuka Soba Touge
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、咖喱 |
| 預約・查詢 |
090-5911-8606 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
徳島県板野郡板野町大坂字椋木原2-3-8 |
| 交通方式 |
距离阿波大宮 1,549 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
～￥999
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座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 小上がりあり(2卓4人)） |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 あせび温泉やすらぎの郷と共用 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 備註 |
あせび温泉やすらぎの郷に併設されたお店。温泉施設の奥にある駐車場の途中にある。道からお店の建物につけられた中華そばの看板が見ることができる。お店は年配女性一人で営業されている。看板をみているとメニューは中華そば押しの様だがうどんやちらし寿司などもあり一人で作れるもので工夫しているようです。 |
あせびの湯に行くと、敷地道向かいにラーメン屋さんがあります。
その名もとうげ。
こちらは、県道１号線、通称徳島引田線沿いにあるお店です。
鳴池線より峠に向かって入り込んだ場所にあるお店の為、温泉客や徳島引田線利用者をメインとしたお店かと思います。
まずはあせびの湯を味わってからラーメンを味わおうと思い、お風呂を楽しんでから”とうげ”に向かいました。
とうげへの来店は１２年ぶりくらいで、昔のイメージは忘れてしまっていましたが、確か可もなく不可もなくで、あせび温泉に行ったら立ち寄ろうと思うイメージだったかなと思いながら、のれんをくぐりました。
メニューは、中華そばとごはんのみで、日曜・祝日はチャーシューをぶつ切りにしているぶつチャーというメニューもありました。
来店は月曜の平日だったこともあり、肉入りとご飯を注文、ですが、温泉に入って昼も過ぎていたこともあり、ご飯は残念ながら売り切れていましたので、肉入りのみを頂きました。
入店時は来店者１名おり、お店も店主の方一人で切り盛りしておりましたが、注文から５分少々で出来上がりました。
まず、目を引いたのが、一般的なメンマではなく、少し変わったメンマ。
噛むとタケノコのもつ自然な甘みや歯ごたえを楽しむことができるものでした。
店主に聞くと、おばあちゃんが作っているとのことで、破竹を使っているようです。
チャーシューは、表面を炙っており、香ばしさを楽しむことができます。
オーダー後に炙る音が聞こえてきますので、都度炙っている丁寧さです。
とろけるタイプではなく、しっかりとしているものの柔らかい、アクセントとしても美味しいチャーシューです。
スープはあっさりしており、濃いスープのものが苦手な方にはおすすめのスープです。
鶏ガラを使うことで、豚骨を抑えてあっさりさせているイメージでしょうか。
麺は中細のストレート麺で、スープとのなじみも良いです。
温泉を利用されるお客様の年齢層に合わせた味付けになっているのかなと思いつつ、店主の優しい雰囲気が現れたラーメンだなと感じる美味しいラーメンでした。