餐廳資訊
細節
| 店名 |
Uoshou
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
088-679-6515 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
徳島県徳島市国府町日開1117-4 |
| 交通方式 |
距离府中 1,222 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
徳鴨線沿いにある海鮮系居酒屋さん。夜はもちろん、手頃なランチも人気のお店です。
店主は徳島市繁華街の居酒屋での経験がある方です。
店内はお座敷とカウンター、通路も広々して落ち着いた雰囲気です。店前の駐車場がやや狭いのが難点ではあります。
定番メニューから、時にはジビエなども取り入れる多彩な日替わりランチが楽しみなんですよね。この日は「魚のオイスターソース炒め定食」でした。
ランチは品数に応じて値段が上がっていきます。刺身や茶碗蒸しなども付いた全部載せでも千円以下ですので、そちらをオーダーしました。
「魚の…」とは、一体なんの魚なんだろう？と不安になっていると、5分程で配膳されました。手作り感満載なのにこの提供時間は大したものですね、仕込みも段取りも流れが出来上がっているのでしょう。
魚の正体はハマチでした。ハマチのオイスターソース炒め、キャベツとじゃこと小イカの酢味噌和え、刺身、茶碗蒸し、生野菜、ワカメの味噌汁、漬物、ご飯の豪華ラインナップです。
ハマチやマグロなどの赤身魚は炒めるとすぐに硬くなって食えたもんじゃない事もありますが、そこはさすがプロの仕事ですね。しっとりと仕上げていて美味いです。
味も強すぎず上品ですが、脂乗りが良いのでご飯もすすみます。
刺身は鮪赤身、ハマチ、サーモン。
若干セオリー無視なカットや盛り付けではありますが、安くて色々な種類を食べて貰おうという気配りが感じられるので、まあ良し。
やはり刺身が入ると華やかで良いものです。
酢味噌和えもなかなか食える塩梅。
メインの炒め物とサラダにもキャベツが入っていて被り気味ではありますが、それぞれ全く違う性格の料理なのであまり気になりませんでした。
食後にはお菓子も付いたアイスコーヒーをいただきました。
この内容にコーヒー付けて1200円ほどなら、全然高くはないと思います。これでも今夏から値上げしているというのだから、今までかなりの安値で頑張ってこられたんですねぇ…
店主もスタッフさんも愛想の良い接客ですし、席が窮屈じゃないのもありがたいですね。
3000円以上の飲食で代行料金500円キャッシュバックサービスなどは郊外店舗らしい素晴らしいアイデアだと思います。
この界隈は飲み屋自体も少ないですし、昼も夜も気軽に美味いものにありつける便利なお店だと思います。