キャツスルトンとレモンクリームのタルト
美味しい紅茶が飲みたいと思い、銀座四丁目交差点近くの マリアージュフレール 銀座本店 に行ってきました。
平日の夕方でしたが結構お客さんが居ましたが、窓側の席が空いていてそちらに座れました。
注文したのは、
レモンクリームのタルト
キャツスルトン
です。
レモンクリームのタルト
2階の階段脇にあるショーケースでケーキを確認すると、レモンクリームのタルトが美味しそうだったので頼むことにしました。
ピース型のタルトで、上のメレンゲは焦げ目がなんだか美味しいそう。食べるとふわふわで甘さがしっかりです。
レモンクリームの部分はレモンの酸味が強いくてかなり酸っぱいです。
爽やかな後味なのもいいです。
土台のタルト生地はさっくりして香ばしさがします。
キャツスルトン
ダージリンのファーストフラッシュのおすすめを聞くと、ブレンドの キャツスルトン を勧められたので飲んでみました。
色合いは茶系。その色合いを思わせる爽やかでありながら程よい渋みをしっかり感じる味わいです。
ナムリング アッパー レインバー
美味しい紅茶が飲みたいと思い、銀座5丁目のマリアージュフレール 銀座本店 に行って来ました。
19時ごろで、先客は2組で静かな感じでした。
席は選び放題だったので、窓側の席に座りました。
注文したのは、
ナムリング アッパー レインバー
です。
ナムリング アッパー レインバー
ナムリング アッパー レインバーは、インド ダージリン ファーストフラッシュです。
しばらくすると、いつものポットウォーマーに守られたポットで出されます。
カップに入れると、白いカップに黄金色のダージリンが綺麗です。
ふわっとした、ファーストフラッシュのさわやかで柑橘系を感じさせる味わい、口の中に残るフルーティーな香りがなかなか良かったです。
ダージリンのアンブーシアとスコーンで美味しい。
銀座の マリアージュフレール 銀座本店 に行ってきました。
平日の午後で半分くらいの入りで、窓側のフロアの席がありましたのでそちらに座りました。
注文したのは、
紅茶 アンブーシア
レーズンスコーン
カヌレ（マルコポーロ）
です。
紅茶 アンブーシア
紅茶は、ダージリン アンブーシア のファーストフラッシュにしました。
そのグレードの通り黄金色で、ファーストフラッシュのさわやかな香りと青々しい味わいです。
後味もすっきりしています。
ポットでたっぷり飲めるのもいいです。
レーズンスコーン・カヌレ（マルコポーロ）
焼菓子盛り合わせは、５，６種類の焼き菓子から、2種類選べるものです。
今回は、スコーンとカヌレを選びました。
スコーンはレーズンスコーンで、底の方にレースンが少し入っています。
出てくるときにすでに、上下２つに割られていています。
カリッとした表面と、中のしっとりさがいいです。
粉の香ばしさの味わいと、レーズンのほのかな甘酸っぱさが感じられます。
カヌレは、紅茶のマルコポーロを使った味わいです。
表面がやわらかめ系のカヌレで、中はとろり。
ほんのりラム酒と、紅茶の味わいが程よくする味わいです。
茶葉は厳選したい。お気に入りのマーガレッツホープのセカンドフラッシュで
銀座の紅茶店「マリアージュフレール」に行ってきました。
マリアージュフレールは、１階は販売、２階はカフェになっていて、カフェはいつも混んでいます。
しかし、この日は夜7時頃に行ったので、空いていてすぐに座れました。
注文したのは、
マーガレッツホープ セカンドフラッシュダージリン
ハニュードフリル
です。
マーガレッツホープは、インド北東部の茶園です。
ダージリンの夏積みのセカンドフラッシュを選びました。
本当は、ファーストフラッシュが好きなのですが、お値段が高いのでｗ
紅茶は丸いポットに入れられて出てきます。
お湯は３，４杯分入っていて十分に飲めます。
はじめの方は、時間がたっていないため、色が黄金色。
さわやかで柑橘系の様な味わいです。
時間がたつと、色もしっかり出て、紅茶！って味になります。
ファーストフラッシュに比べて、青臭さがなく、渋みをしっかり感じます。
ハニュードフリルは、ワゴンスイーツの中から選んだケーキです。
紅茶のパウンドケーキの上に、カスタードクリーム層、キャラメルムースが乗っています。
キャラメルムースは、さわやかな甘さのムースです。
カスタードクリームは、柔らかな味わいで、フルーツも入っていました。
パウンドケーキは紅茶の味がしっかりしていてます。
少しパサッとした感じですが、なかなかいいです。
閉店が２０時でしたがゆっくり出来ました。
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銀座の紅茶専門店、マリアージュフレール 銀座本店に行って紅茶を飲んできました。
紅茶だけを飲みに行くという何とも贅沢な時間を過ごせたわけです。
いつも何十種類もある紅茶から選ぶのに悩むのですが、今回は、
ダージリンインペリアル
を、選びました。
ダージリンを基本にした、ブレンド茶の「ダージリンインペリアル」は味わいが緑茶のようです。
香りよく、滑らかで、すっきりしています。
時間が経っても濃くなりすぎないのも良いです。
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最近よく買う紅茶は、マリアージュです。
今回は普段のみの紅茶が無くなりましたので、買いに行きました。
ところが、アールグレイ系を買おうと思っていたのですが、販売員さんに夜ゆっくり飲む感じの紅茶をと相談したところ、T143 ピボワンヌ ディマラヤ ヒマラヤの牡丹というダージリン系のすごく貴重な紅茶をお勧めされました。
茶葉が大きく、香りもまろやかで良い感じでした。
超高価だったのですが、50g OKってことで買ってしまいました。(;^_^A アセアセ…
まだ飲んでいませんが、美味しいケーキと一緒に飲みたいかも
もう一つは、T744 プランテーションという茶葉です。これもダージリン系なのですが、緑茶などがまざり香り豊かな感じです。
飲んでみると、さっぱりしていながら、口の中に苦みがちょっと残り大人な味わいです。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mariaju Fureru
|
|---|---|
| 類型 | 咖啡店、法式 |
| 預約・查詢 |
03-3572-1854 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座5-6-6 すずらん通り |
| 交通方式 |
有楽町駅から徒歩10分 距离銀座 89 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
37 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
銀座四丁目交差点近く、マリアージュフレール 銀座本店 に行ってきました。
平日の夕方で珍しくスイーツのショーケースに色々なケーキが残っていて、選ぶことが出来ました。
注文したのは、
ダージリン ファーストフラッシュ プリンストン
柚子のエクレア
です。
ダージリン ファーストフラッシュ プリンストンは、プリンストン茶園のブレンドですが、ファーストフラッシュの茶葉を使っています。
爽やかな香り、緑茶を思わせるうま味を感じさせる味わいでスッキリ良いです。
柚子のエクレアは、硬めのシュー生地に、しっかりしたクリームが中と外にあります。
しっとりしてゆずのかなり強い酸味をしっかり感じられる味わいです。