ボリューム満点コスパ抜群ランチ サント ウベルトゥス
('13/06)
日曜日の14時25分に訪問。
さすがにこの時間なら、待たずに座れると思ったが甘かった。
席は満席状態で、待合エリアには4組8名が待っている。
サービスとＣＰが高いのだから、やっぱりそうだよねと最後尾の椅子に座るでかちび。
その後、後客2組と予約客1組がやってきて本日の受付が終了したみたい。
('13/04)
日曜日の12時40分に訪問。
銀座数寄屋橋公園（岡本太郎作：【若い時計台】がある公園）横道を新橋方面に2分程歩くと
右手に緑色で「ｓｕｍ－ｍｉ」の看板が見えます。
目的の店はそのビルの8階にあるので間違える事はないと思います。多分。
このビル1棟の経営母体が同じらしく、1Fエレベーターホールで案内係りの方が
お客さんを各階のフロア係りに連絡し、スムーズな入店をハンドリングしていました。
昭和時代に隆盛を極めたグランドキャバレーの案内係り映像を思い出したりしながらエレベーターにＩＮ。
8Fに着くとフロア担当さんに予約の有無を聞かれ、予約なしを告げると「3組待ちですが、お時間大丈夫でしょうか？」
と丁寧に確認してくれる所は「おっ？」と思わせてくれます。
10人程が座れるウェイティングエリアで待つのですが、飽きさせないように＆効率化の為だと思うのですが
メニューが渡されます。
初めて行く店のメニューはいつ開いてもワクワクしますよね？
お腹空かせながらのワクワクタイムは結構楽しい物で、料理内容を無責任にも自分勝手に空想しちゃいます。
これはきっと美味しいぜ！と決めつけ、でかちびはサラダランチ1260円を頼むのでした。
サラダランチ（1260円）の内容は
・自家製パン
・スープ
・サラダ(2種類から選択)
・パスタ（5種類位かから選択）
・デザート
・コーヒー
の6点となかなかの品数。
待つこと10分程で通された席は狭すぎず、広過ぎずのテーブル席で、
席と席の間はお世辞にも広いとは言えない絶妙な間隔。
客層は女性同士7割、カップル3割と女性天下でしたが、平日は男性比率が上がりそう。
席に座る前に注文を済ませていたので、厨房とウェイターさんの連携がピッタリ。
最後のコーヒーを飲むまで、ストレスを感じながら待つことなく頂くことができました。
・スープ
若干ネギ系の匂いが残るものの、セットのスープとしては美味しいと思いました。
・パン
ほんのり温かいクルミとぶどうのパンとフォカッチャが提供されました。
オリーブオイル、トウガラシ系？のオイルも用意されています。
フランスパン系ではなく、柔らかタイプなのでお年寄りにもやさしいパンです。
・サラダ
ポショっと形だけのサラダが出てくるとおもったのだけど大間違い。
十分メインを張れる一品料理としてのサラダでした。
葉っぱ+数種類のきのこがふんだんに使われ、ほんのり温かい。
自家製ドレッシングとカリッとベーコンが良い味を出していて美味かった。
・パスタ（でか）香川県産オリーブ牛のラグー ポルチーニ茸風味
一見パスタの量が少なく見えますが、深さある皿なので見た目以上の量でした。
皿が温めてあるのか、底の部分は最後まで熱々で食べることができました。
トマトの酸味と肉のうまみが良いバランスのパスタです。
・パスタ（ちび）ニョッキ 旬のグリーンアスパラガス入りローマ風カルボナーラ 生ハムとハーブサラダ添え
こちらも皿が熱々で温かく頂くことができました。
生クリームが入らないカルボナーラとのふれこみでしたが思った以上にこってり。
ニョッキの柔らかさはさすがだが、みじん切りベーコンのせいなのか塩辛い。
・一口デザート（ヨーグルトのソルベ）
食後の口直しに良いが溶けるのが早い。
・コーヒー
香ばしさや苦みより、酸味に力を入れている気がした。
全6品で1260円。1品あたり200円+税。これで日曜価格とは安い。
食後の会計時にウェイティングエリアを通過したのですが5組程待っていました。
13時40分頃でこの待ち時間はさすが人気店です。
再訪時には違うパスタを頼んだり、メインが頂けるセットも頼みたい。
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('13/06)ランチ 自家製パン
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('13/06)ランチ 本日のスープ
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('13/06)サラダランチ1260円 キノコサラダ（バルサミコ風味）
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('13/06)サラダランチのパスタ（トマト） トスカーナ風サルシッチャと初夏の茄子のフリット入りトマトソース パルメザンチーズ風味
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('13/06)イルソーレ（ハーフサイズのパスタとお肉料理のセット）1575円 初夏のソラマメとプリプリのエビのトマトクリームソース パンチェッタ添え
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('13/06)イルソーレ ポークヒレ肉のサルティンボッカ風
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('13/06)ランチのコーヒーゼリー
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('13/06)ランチ ローズヒップティー
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('13/06)ランチ コーヒー
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('13/06)今日はボックス席
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('13/06)通路
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('13/04)サラダランチ1260円の自家製パン
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('13/04)サラダタンチ1260円のスープ
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('13/04)サラダタンチ1260円のほんのり温かい！キノコ入りサラダ
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('13/04)サラダランチ1260円の香川県産オリーブ牛のラグー ポルチーニ茸風味
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('13/04)サラダランチ1260円のニョッキ 旬のグリーンアスパラガス入りローマ風カルボナーラ 生ハムとハーブサラダ添え
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('13/04)サラダランチ1260円の一口デザート（ヨーグルトのソルベ）とコーヒー
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('13/04)エレベーターホール横では五月人形が飾られていました
餐廳資訊
細節
| 店名 |
ST.HUBERTUS（ST.HUBERTUS）
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|---|---|
| 類型 | 義式、義大利麵、牛排 |
| 預約・查詢 |
050-5868-3319 |
| 可供預訂 |
可以預訂
・更改人數需至少提前 3 天進行，敬請注意。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-3-9 Sun-mi TAKAMATSU ８Ｆ |
| 交通方式 |
從東京地鐵丸之內線銀座站C2出口徒步2分鐘從東京地鐵日比穀線銀座站B9出口徒步2分鐘從山手線有樂町站徒步5分鐘 距离銀座 297 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
晚餐時間需加收10%服務費。 |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 不包含單間的座位數） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 為您準備了適合人數的完全單間 (房費另計) 。100人以下的聚會也可以接待。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人、可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 與西銀座停車場有合作 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有沙發座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車
●兒童午餐2200日元3850日元●可根據年齡提供喜愛的食物●可對應過敏、挑食 |
| 服裝規定 |
沒有特別的 |
| 網站 | |
| 開店日 |
1975.10.20 |
| 電話號碼 |
03-5568-3300 |
| 備註 |
ちびが友人との会食で利用。
以前は1000円台でパスタが付いたサラダランチが秀逸だったが昨今のご時世で価格改定したらしい。
ちびからの写真とレポートを以下に記載します。
好みのパスタ、サラダ、ドリンクを選べるラグーのセットを注文。(2200円)
コーンスープは、砂糖を入れたような甘さでちょっと甘過ぎた。
きのこのサラダは、バルサミコ酢のドレッシングが好みが分かれるかも知れない。
私は好き。
パスタは文句無しの旨さ。
食後のビスコッティは、ドリンクに浸して食べるように作られていますと店員さんに言われたので浸して食べた。
浸してもだいぶ固かったけど美味しかった。
値上げのためか、以前のような賑わいはなく心配になった。
銀座でこの価格なら良いと思う。