店名 |
掲載保留Tonkatsu kappou katsuzen
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類型 | 炸豬排、日本料理 |
地址 |
東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル 4F |
交通方式 |
地下鉄丸ノ内線銀座駅A1番出口から 徒歩3分 距离銀座 224 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥10,000~¥14,999¥4,000~¥4,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、AMEX、Diners) |
服務費收費 |
サービス料:10%(夜のみ) |
座位數 |
13 Seats |
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個人包廂 |
可能的 可容納4人 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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服務 |
提供外帶服務 |
網站 |
https://mitsui-shopping-park.com/urban/kojun/store/600005.html |
開店日 |
2004.10.1 |
備註 |
ランチライムの予約は不可 |
前からBMしていたとんかつ屋さんです。
8年にも渡りミシュランの一つ星を獲得していたお店なので楽しみです。
開店直後に入店で一番乗りです。
ランチメニューから九州産黒豚のヒレかつ(4,700円)を注文しました。
しかし、銀座価格とは言えかなり強気なお値段設定です。
まずは先付けとしてジャガイモとベーコンのスパニッシュオムレツが配膳されました。
割烹と名乗っているにしてもとんかつ屋さんで先付けとは珍しいですね。
注文から約15分後にヒレかつが配膳されました。
勿論、ご飯、味噌汁、お新香が付きます。
卓上には味噌ダレととんかつソースしかなかったのでお塩をお願いしました。
まぁ、これだけ値段が張るお店でお塩が卓上に無いのは残念ですね。
それからヒレかつの断面を見ると衣とヒレかつが剥がれていて、これは強火の長揚げが原因です。
揚げ具合もまさに上げすぎで火が入りすぎていて食べるとお肉はパサパサで私は好みではありません。
後、ヒレの量は少なく残念ですね。