とんかつ割烹 かつぜん ＠銀座 : Tonkatsu kappou katsuzen

２０１９・２・２７


今日は銀座でとんかつ～。

「とんかつ割烹かつぜん」へ２名☆
銀座６丁目、すずらん通りと交詢社通りの一角にある交詢ビル４階にあるお店。

ミシュランガイド東京にて２０１１年一つ星を獲得している豚カツやさんです。

店頭にはこんな表示が・・・・店内にもありました。
びびりましたが、撮影全然OKとのこと(ホッと。。笑)

入ってすぐ左手に靴を脱いであがる小上がりの個室が１つ。
右手の扉へ。
カウンターのみの店内。

ドリンクメニュ～
　　　　　　　　　

生ビール（７８０円）☆
黒ラベル～

お通し☆
お通しはイベリコ豚の炙りハム。
下には甘いトマト。
うっま、この肉！！

箸置きの豚さん可愛い。

フードメニュ～
　　

料理はアラカルトで。
本日は河岸がお休み、前日の予約だった為にコースの予約はできませんでした。

人生でこんなに高価な豚カツ食べたことありません(笑)
まずは一品料理も♪

マグロとアボカドのワサビ和え二等分取り分け後（１８００円）☆
こんなに美しいマグロとアボカドの組み合わせ、初めてです！
このキレイで美味しいそのままで食べたいようなマグロ・・・・。。
山葵も本生山葵かな、素晴らしい。さすがです。

ハーフボトルスパークリング（２８００円）☆

出し巻たまご焼（１５００円）☆
きれいですね。
ふんわり美味しいだし巻き玉子♪
若干甘めなタイプです＾＾
粗おろしのたっぷり大根おろしも嬉しい♪

ズワイかにの春巻　二等分取り分け後（１５００円）☆
カリッと揚がった春巻きの皮に、甘い蟹身♪
ぎっしりズワイ蟹です！
んー贅沢な春巻き。。

ハーフボトル赤ワイン（４２００円）☆

手作り黒豚焼売（１５００円）☆
大きな焼売が２つ。
肉肉しい！！

ワインも進んでぺろりと完食。

鮮かきのフライ（２５００円から）☆
ん？？これなんだっ？って思っちゃった！
手前には鮮やかな柔らかアスパラベーコン巻きフライ♪
奥に牡蠣フライ２つ！！
これ見ても何！？っておもっちゃった！でっかいΣ(゜Д゜)

長崎・小長井の牡蠣です。
ジューシーうますぎ！！
薄い衣になんて大きな牡蠣。。
マイベスト３カキフライに入るうまさ。。


ヱビスプレミアムブラック（８７０円）☆

さてさて揚げるのに３０分以上はかかるというれる豚カツ！！！
銘柄豚
　・リブロースかつ３９５０円
　・ヒレかつ４５５０円
九州黒豚
　・リブロースかつ５２５０円
　・ヒレかつ５７５０円
スペイン産イベリコ豚
　・リブロースかつ６８００円

ひゃーお高い。しかも夜は、ごはん・味噌汁が別料金と。

せっかくです。
“イベリコ豚リブロースかつ”に“九州黒豚ヒレかつ”を！

スペイン産イベリコ豚リブロースかつ（６８００円）☆と
ごはん（５００円）☆とみそ汁（５５０円）☆

これで９０００円！！たっけぇΣ(゜Д゜)笑

スペイン産イベリコ豚リブロースかつ
サクッと揚がった軽い衣。
この上質な水分涌き出る肉確かに美味しい。
ロースといえどめちゃくちゃあっさり！
これがロース？？ってくらいに！その辺は好みが別れるところかな？？

卓上のこちら使って。
ソースは自家製のとんかつソースと味噌にんにくソース。

ごはん
つやつやの甘い白米。これが絶品！
豚カツと一緒にかきこむご飯はより一層美味しく感じる。

味噌汁

これで５５０円か。(笑)
いやー、最高な定食ですが、高過ぎだ(笑)


九州黒豚ヒレかつ（５７５０円）☆と
ごはん（５００円）☆と
みそ汁（５５０円）☆

九州黒豚ヒレかつ
サクッと揚がった軽い衣に。
弾力も旨みも素晴らしいヒレ肉。
おいしい。。


ラムハイ（８５０円）☆
お肉に合うラムのハイボール～


やっぱりしたい。
お代わりキャベツ☆
豚カツ食べるとお代わりキャベツとご飯はしちゃうな。。。
無料か有料かは知りません。。

ご馳走さま(o^_^o)