店名 |
掲載保留Tonkatsu kappou katsuzen
|
---|---|
類型 | 炸豬排、日本料理 |
地址 |
東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル 4F |
交通方式 |
地下鉄丸ノ内線銀座駅A1番出口から 徒歩3分 距离銀座 224 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥10,000~¥14,999¥4,000~¥4,999
|
付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、AMEX、Diners) |
服務費收費 |
サービス料:10%(夜のみ) |
座位數 |
13 Seats |
---|---|
個人包廂 |
可能的 可容納4人 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
---|
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
---|---|
服務 |
提供外帶服務 |
網站 |
https://mitsui-shopping-park.com/urban/kojun/store/600005.html |
開店日 |
2004.10.1 |
備註 |
ランチライムの予約は不可 |
2019/11/1(金)dinner
instagram「@mitomi_emon」/ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」
銀座を代表する都市型の商業施設である「交詢ビル」。
銀座の一等地にあり、飲食店もそれに比例するように高級店が入居する。それは寿司や天ぷらだけでなく、大衆料理であるとんかつにおいても同様。高級店らしく「かっぽう」を名乗るとんかつ店の『かつぜん』。ミシュランの獲得経験もある名店でございます。
とんかつをコースで!
前菜4品、メインのとんかつ、デザートで構成するおまかせコースの用意があります。自家製のハムやサラダから始まるが、豚肉には最高級ブランドのイベリコ豚が使われます。とんかつ店における野菜といえばキャベツが定番だが、かつぜんでは無添加の有機野菜を10種類以上も重ねます。ついでに、白イカのトマトソースや鮪とアボカドの生姜醤油漬けなど、とんかつ以外もコースに組み込んでおります。
イベリコ豚のロースカツ!
赤身はしっかりと食べ応えのある肉質、脂はじゅくじゅくと溢れんばかり肉汁。素材の良さと揚げ手のレベルの高さを証明しております。細かい粒子の衣の油も相まってソースの必要性を感じません。それどころか、そのまま食べても十分に美味い。値段は安くないのでコスパは議論の余地があるが、一等地で一流銘柄と思えば、まあ妥当なものでしょう。ぜひあなたの舌で確かめてみてください!