官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天、假期
蕎麦とフレンチ、それぞれ2月にうかがいました。
フレンチは野菜もソースも絶妙で美味しいですが、ちょっとお高いかな…。
アサリのスープ仕立て、
岩手牛のステーキと肉厚椎茸、
肉の上のワサビが良い風味で、肉の焼き加減と滋味は相当なもの。
東京で美味しいものをとなるとお値段が張るのは仕方ないかもですが、とにかく味は最高でした。
一階のお蕎麦やさんは
フォアグラの天ぷらや砂肝のコンフィなど、
さすがフレンチらしいツマミとグラスワイン
で最高に幸せ。
締めの蕎麦は歯ごたえと香りも良く、濃いめのかえしも飲んだ後にはちょうど良く、お値段も満足度も上階のフレンチより良かったです。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
GINZA Kansei（GINZA Kansei）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理、歐洲料理、創作料理 |
| 預約・查詢 |
050-5600-7013 |
| 可供預訂 |
僅限預約
■インターネット予約の受付は前日22時までの受付となっております。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-12-1 藤高ビル 2・3F |
| 交通方式 |
從地鐵“銀座站”B5·B3出口徒步5分鐘從日比穀線“東銀座站”徒步5分鐘 距离東銀座 297 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 完全單間14席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料 |
| 網站 | |
| 開店日 |
1990.4.1 |
| 電話號碼 |
03-6264-3319 |
| 備註 |
老板兼主廚坂田幹靖的博客http://angel.ap.teacup.com/kanseichefsakata/ |
ほぼ毎年この時期に行ってます。
前菜のフォアグラのテリーヌはたっぷりのトリュフとともに。下には熟した洋梨とリンゴのジャムが隠れています。チョコレートの様になめらかでちょっと塩気が効いたフォアグラと甘い果物がよく合います。
生シラスと生のカボチャやインゲンのひと皿は粗塩とオリーブオイルで、これもシラスの塩気と磯の香りと野菜の歯ごたえがたまりませんでした。
他にフルーツトマトを使った前菜とムール貝のスープ仕立てがあり、メインは周りだけ炙って中はホワホワのレアな牛肉。上にはお出汁でしっかり煮込まれた大振りの椎茸が乗っています。口の中で椎茸と牛肉とあっさりめのグレービーソースがとろけました〜