官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天、假期
教えたくない(笑)粋な居酒屋！ 好立地！ 旨い料理！ コスパ最高飲み放題！
フロアを切り盛りしているお姉さんが素晴らしい。凄く混み合って忙しい中、笑顔を絶やさず明るく元気な応接を全てのテーブルで展開。お客さんも気分よく普段よりお酒が進む。飲み放題のお客さんが多いので、店の売り上げには直接貢献しないが、リピート確率アップにはかなり貢献しているだろう。
この日は、ゆったり・極みコース（全8品、3時間飲み放題込）を予約して4人で訪問。
コース内容は以下の通り。
【お造り】本日水揚げ船形漁港直送7点盛り
【焼き物】栄螺と鮑の胆焼き、日替わり焼き魚
【活け物】鮮度の極み踊る活いか造り
【煮物】継ぎ足し十年、秘伝の煮汁宝赤金目鯛煮付
【強肴】燻製ポテトサラダ、根菜バーニャカウダー
【揚げ物】三点盛、なめろう香り揚げ、地魚竜田揚げ、いかの真丈揚げ
【ご飯物】蟹と野沢菜の炊き込みご飯と香の物、又は握り寿司
【留椀】潮汁
盛りだくさんで量も多いが、質の高さが特筆もの。一番のおススメは活きイカのお造り。テーブル席に活きた状態のイカをバケツに入れて持ってきて見せてもらう。それを美しく透き通った活け造りにして提供する演出は盛り上がること間違いない。この日もあちらこちらのテーブル席で歓声が上がっていた。
酒が進む。
金目鯛の煮付けも豪華。お頭と尾っぽを誰が食べるかで喧嘩になるリスクがあるが、濃厚な煮汁と脂の乗った繊細な白身の旨さに感動。ご飯が進む味付けだ。ただ、ご飯は頼んでいない・・・
酒が進む。
揚げ物も良き。大葉になめろうを包んで揚げたのが特に香り高くて気に入った。生で食べて美味いなめろうを揚げるのは勿体ない気がしたが、納得。
酒が進む。
何よりこのコース、飲み放題の制限時間が3時間あって落ち着いて飲んでいられる。素晴らしい。
〆のご飯や潮汁は写真を撮り損ねたが、最後まで一品の隙もない見事なコースだった。
ね、教えたくない気持ち分かるでしょ(笑)
ご馳走様！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ginza Uobaka（Ginza Uobaka）
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮、日本料理、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5593-9479 |
| 可供預訂 |
可以預訂
団体様でのご予約の際には、人数確認のお電話をさせていただきます。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座2-2-19 藤間ビルB1 |
| 交通方式 |
地鐵有樂町線銀座一丁目站4號出口徒步0分鐘地鐵銀座線銀座站C8號出口徒步3分鐘JR有樂町站京橋口徒步2分鐘 距离銀座一丁目 145 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T5010001187970 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
42 Seats （ 吧臺席10席，餐桌席32席 (半包廂8席)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 套餐 |
喝到飽, translation missing: zh-TW.inbound.restaurant_detail.menu_course.all_you_can_drink_3_hour_more |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 電話號碼 |
03-3563-4100 |
昨年末に続いて二度目の訪問。前回感動的においしく楽しかった。
予約したのは11,000円／人の以下のコース。
日本酒無制限・究極コース【日本酒と極上の魚にこだわる、日本酒制限なしプレミアム飲み放題込】
４月コース内容（全１０品）
【お造り】本日水揚げ天然地魚お造り盛り合わせ
【焼き物】栄螺と鮑の胆焼き、日替わり焼き魚
【活け物】鮮度の極み踊る活いか造り
【煮物】継ぎ足し十年、秘伝の煮汁宝赤金目鯛煮付
【強肴】燻製ポテトサラダ、春キャベツと新玉葱お浸し、筍木の芽味噌和え
【揚げ物】揚げ物三点盛、なめろう香り揚げ、地魚竜田揚げ、いか真丈揚げ
【追肴】自家製珍味盛り合わせ（皮ぽん酢、魚燻製、塩辛など）
【ご飯物】桜海老の炊き込みご飯、香の物、又は握り寿司※お選びいただけます。
【留椀】潮汁
【甘味】月替わりデザート
まずは刺身の盛り合わせで宴がスタートする。新鮮な魚をよく切れる包丁で美しくお造りにする。
旨い！ 刺身なんて生の魚を切るだけかと昔は思っていたが、よく切れる包丁で魚の細胞を壊さずに切ることで、魚は「刺身」へと変身する。ピンと角が立った断面が平滑な刺身は口に入れたときの感動が圧倒的。
続いて焼き物が供される。栄螺と鮑の肝焼きは濃厚な肝の味が特徴的。これは子供では旨さを感じられない大人の美味。
このお店のメインはイカの刺身。活きたままのイカを席まで見せに来てくれる。それを新鮮な状態の姿造りにして提供してくれる。透き通ったイカは歯ごたえもよく、見栄えもよい。
その後に続く料理も全ておいしい。
楽しかった！
旨かった！
ご馳走様！
次回も早めに食べに来たい。