店名 |
Vivienne(Vivienne)
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類型 | 法式小酒館、法式、洋酒吧 |
預約・查詢 |
050-5596-3073 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
東京都中央区銀座4-13-19 銀林ビル 1F |
交通方式 |
從東京地鐵日比穀線、都營地鐵淺草線東銀座站徒步3分鐘歌舞伎座的正後方 距离東銀座 139 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥8,000~¥9,999 |
預算(評價匯總) |
¥10,000~¥14,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
服務費收費 |
サービス料5% |
座位數 |
25 Seats ( 桌子2席×10桌) |
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最大宴席可容納人數 | 18人(座位) |
個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
網站 |
http://www.eatpia.com/restaurant/bistro-vivienne-ginza-french |
電話號碼 |
03-6273-2830 |
銀座の歌舞伎座のそばに佇んでいるビストロ料理店。
店内は落ち着いた感じで、ソムリエールがにっこりとお出迎えしていただいた。
こちらのお店は結論から言いますと、ビストロと言いながら出てくる料理は高級フレンチレストランに匹敵するクオリティでワインのラインナップも同様。
しかし、肩肘張らずに料理やワインが楽しめてリーズナブルなのが素晴らしい。
この店の前を何度も通っているのに宝の山をスルーしていた自分を叱りたい。
ガストロノミーが好きだって人には古く映ってしまうかもしれませんが、自分はクラシカルなフレンチが好きなのでここはバッチリハマりました。
後で知ったのですが、シェフは銀座の名店 レカンでキャリアを積んだ方のようで。
レカンのキャリアを踏襲しつつアレンジも加えた個性もあって安定の料理は本当に素晴らしかった。
料理はアラカルトで
・シャルキュトリー
・ポルチーニのオムレツ
・秋鮭のパイ包み
・青首鴨のロースト
・クレープシュゼット
・モンブラン
をいただきました。
シャルキュトリーだけでワインが飲み進んでしまい、オムレツな濃厚さで魅了される。
そして、パイ包みの美しさはさることながら香ばしさと火入れが絶妙で落ち着いた味わいで楽しめる。
メインの青首鴨は肉も素晴らしいがやはり決め手はソース。
冒頭で述べたキャリアが成せる技を堪能いたしました。ブルゴーニュの素晴らしいワインと共に秋の長夜を楽しんだのでした。
ワインは写真とってないですが、シャンパンと赤ワインをソムリエチョイスでいただきました。
素晴らしすぎて撮るのを忘れただけですが・・・
ここはまた来ます!