奥銀座のグルメ激戦区にてフレンチ高評価の店！！
銀座１丁目から
新富町方向へ
木挽町通りにあります。
奥銀座と最近
呼ばれるエリアになります。
このあたりは本当にコスパが良い店が
集結しています。
その中でも評価の高いフレンチ。
ランチは平日しか営業していないので
12時に予約して訪問です。
店内はテーブルが４つぐらい
広い間隔で配置されています。
それとキッチンに向かい合って
カウンターが数席という感じです。
シェフとホールが1名なので
これぐらいが限界というか
満席になれば
かなり忙しいのでは？
と思いました。
今まで2回訪問で
土曜日と
（おそらく土曜はランチしてないと思います）
平日の遅い時間で
ランチ終了ということに遭遇だったので
本日は月曜ながらも12時に予約して訪問しました。
ランチは組み合わせで
A〜Dまであります。
Aは
スープ
パン
メイン 魚or肉
写真を参考にしていただきたいのですが
魚と肉を両方堪能するには
Dの4500円になります。
平日なので我々はAにしました。
まず
スープが変更
（入り口には蕪の冷たいポタージュと書いていましたが）
売り切れになったとのこと。
オープン30分ですごいですね！！
キャベツの温かいスープでした。
これはこれで美味しかったです。
やさしいキャベツの味が前面に立ちながらも
こくのある味わいです！
続いてメイン
私は
白身魚のポワレ
相方は
マグレ鴨の赤ワインソース
シェアしましたが
さすがに素晴らしいです！
この評価の意味が納得です！！
クラシックフレンチというより
日本らしさが活かされた
引き算のフレンチのような気がしました。
ゆったりと
ナチュラルなワインと
いただきたいと思いました。
お会計の時はシェフが席まで
ホールの方が外まで見送っていただきました。
1500円のランチで恐縮です。
素晴らしい接客と技術。
今度は
前菜
メイン魚
メイン肉
デザートが
いただけるDのコースを
ワインでいただきたいと思いました。
ごちそうさまでした！！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
KAIRADA（KAIRADA）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
03-3248-3355 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ランチ、ディナーともにカードでのお支払いが可能です。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座2-14-6 第２松岡ビル 1F |
| 交通方式 |
日比穀線東銀座站3號出口步行5分鐘都營淺草線東銀座站A7出口3分鐘※從歌舞伎座步行5分鐘※最近:東銀座A7出口3分鐘※紅色外觀的醒目寶獅 距离新富町 315 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
夜のみサービス料10%頂きます。 |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ 吧臺3席桌子2席×7桌） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
請直接咨詢店鋪。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2008.12.16 |
| 備註 |
包租:立餐宴會30人弱位 |
| 店鋪公關 |
【距離東銀座站5分鐘】輕鬆享用使用農場直送的新鮮食材烹調的正統法式料理。
我們的餐廳提供各種傳統法國菜餚，均採用直接從農場運送的時令食材。除了來自全國各地的新鮮海鮮和蔬菜外，我們還根據多年的狩獵經驗採購優質的野味。除了華麗的娛樂花束套餐外，我們還提供各種單點菜餚。我們也建議您放鬆身心並享受與各種飲料搭配的樂趣。請在平靜舒適的空間度過您的周年紀念日或重要日子。 |
奥銀座といわれる木挽町（銀座2丁目）にあるフレンチ/カイラダ
新旧いろんな名店が点在するエリアですが、こちらもその名店の1店です。
ソースに徹底的にこだわったクラシカルで重厚な正統フランス料理ながら
カジュアルなビストロ風な店内と雰囲気でゆったりとできるフランスレストランです。
とくにソースの素晴らしさはザ・フレンチ的な王道のフランス料理を感じます。
本日はフルコースランチをいただきました。
まずはボルドー/グラーブの白で乾杯です/ボトル7000円です。
ボトルワインもかなりリーズナブルで嬉しいです。
内容はランチmenuB：5700円（ジビエの鹿肉はプラス500円）
・アミューズ
豚肉のリエットがバゲットにのっています、白ワインがいきなり進みますね～
・オードブル
スモークサーモンと、キノコと里芋のテリーヌ
さすが、スターターからしっかりの前菜、テリーヌが印象的です
・スープ
大根のスープ、冷たくさっぱりですが旨さがしっかりのスープです。
・魚料理
キビレダイのポワレ・ジェノベーゼソース
ソースがなんとも濃厚で素晴らしい、流石のフレンチ！
・肉料理
フランス産鴨肉のコンフィと本日のジビエの鹿肉ソテーを3人でシェアしました。
※鹿肉ソテーはプラス500円です。
コンフィはいろいろ食べましたが、鴨モモ肉の弾力さがしっかり、皮はパリッと
パサパサせずにしっとりと何といってもソースが抜群の理想のコンフィでした。
鹿肉はジビエ感満載、心地よい弾力と野生の滋味を感じますが、まったく臭みがなく
ソースとの相性も抜群です。
・グラスワインを追加1400円
ローヌのワインをおススメされました。
ベリーズ・コート・デュ・ローヌ・ルージュ/レミ・プイザン
グルナッシュとシラーがジビエとの相性が抜群です。
なみなみと注いでいただけました。
・デザート
クリームチーズ・りんごのコンポート、プラムのコンポート、シャーベット
濃厚なクリームチーズが素晴らしい仕事してますね～
・カフェでランチ終了です。
キッチンからシェフが終始、全席を見渡し的確なタイミングでサーブされます。
あっというまの2時間
最後はシェフに見送られて退店です。
また、ジビエが本格的になる12月頃に訪問したいなぁと。
ごちそうさまでした‼