餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kana wa
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮、涮涮鍋、鱉 |
| 預約・查詢 |
050-5590-8793 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-7-7 第三岩月ビル Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
從東京地鐵丸之內線銀座站B5出口徒步3分鐘從東京地鐵銀座線銀座站徒步3分鐘從山手線有樂町站銀座口徒步5分鐘 距离銀座 220 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （iD） 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
38 Seats （ 桌子32席，吧臺6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-3572-2325 |
この日は週末のお昼に伺いしました。
店内はカウンター6席・テーブル32席の合わせて38席という広さで、事前に予約をして伺ったこの日、案内されたテーブル席は仕切りのある半個室の様な落ち着いた雰囲気でした。
ランチメニューは1,000円前後の7種類＋土日祝限定1種類の合わせて8種類という構成で、1個から注文出来る生かきも用意されています。
※メニュー画像等、全写真はblogにて掲載しておりますので、そちらも併せてご覧いただければ幸いです。
週末限定かもしれませんが、ランチにはサービスとして飲み物が付いていて、生ビール・グラスワイン（赤or白）・コーヒー・紅茶から選ぶことが出来たので、白ワインをいただきました。
最初にいただいたのは「生カキ三種盛り（960円）」で、舟形の器に盛り付けられていて、カットレモンとチリソースが添えられていました。三種類の牡蠣は手前から広島産の"大黒神"、広島産の"沖ノ島ヌーボー"、オーストラリア産の"コフィン"という組み合わせでした。
4cmぐらいの小ぶりな"コフィン"は、比較的あっさりとした印象でしたが、
広島産の"大黒神"や"沖ノ島ヌーボー"は、8cmぐらいのしっかりとした大きさで、ぷっくりとした身にミルキーな牡蠣の旨味がしっかりと感じられてとても美味しかったです。
中でも"沖ノ島ヌーボー"は、優しい甘味を感じる奥行きのある味わいで、一番印象的でした。
ランチメニューからいただいたのは、土日祝限定メニューの「かきづくし御膳（2,980円）」で、お盆の上に7種類の牡蠣料理が盛り付けられていました。牡蠣好きであれば、これだけでも十分テンションが上がる充実した構成ですが、実は更に"ブルゴーニュバター焼き"と"浜焼き"の2種類が組み合わせになった"焼きカキ"まで付いていて、焼き立てが後から提供されます。
"ブルゴーニュバター焼き"はガーリックバターの風味が良く、白ワインがパカパカ進む美味しさです。
"浜焼き"は味噌の香ばしさと優しい甘味が良く合って美味しく、日本酒をいただきたくなる様なお料理でした。
お盆の上のお料理は、牡蠣の風味が出た優しい味わいの"炊き込みご飯"、
滑らかな柔らかさにほんのりとした牡蠣の風味が良い"牡蠣しんじょう"が入った"お吸い物"、
箸休めにちょうど良い"牡蠣のおひたし"、
お酢の酸味に紅葉おろしの辛味がアクセントになった"酢ガキ"、
南蛮漬けの様な"カキマリネ"が載ったサラダ、
サクサクとした衣にミルキーな牡蠣の旨味が詰まった"カキフライ"、
そして、牡蠣・蟹・銀杏・しめじなど具沢山の"茶碗蒸し"、とお新香を除いて、全てのお料理に牡蠣が使われているというメニュー名に違わず、牡蠣づくしな構成で、満足度の高さとコストパフォーマンスの良さを感じる内容でした。
なお、メニューには小鉢二種と書かれていたので、"おひたし"と"茶碗蒸し"は日によって内容が変わるかと思います。
今回、一食で一体何個の牡蠣を食べたか分かりませんが、一度に十品と豊富な牡蠣料理を堪能出来た充実したランチで、牡蠣好きな方にはとてもおススメな一店です。