官方消息
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Ginza Suzaku
(銀座 朱雀)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ginza Suzaku
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-3573-7577 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座5-5-9 オージオ銀座ビル ５Ｆ |
| 交通方式 |
地下鉄銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 Ｂ5出口より徒歩2分 距离銀座 123 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB、VISA、Master、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
19 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 備註 |
●写真は禁止です。 |
銀座で日曜日に和食を、となると私にはなかなか選択肢がなく困ることが多いのですが、こちらは日曜日も営業されているため大変助かります。
またご主人の山西さんは、『うち山』さんの立ち上げ時から板前として在籍、その後『津やま』さんで5年ほど花板を務められていたそうです。
『あさみ』さんの系譜を巡った私には日曜営業のみならず、経歴も心惹かれるものがあり訪問に至りました。
さて、この度私が頂いたのは15,000円(税サ別)のコース。
価格だけ見ればもちろんお安くはありませんが、西五番街通りとみゆき通りに面した駅近の立地や供されるお料理の量、サービスなどを考えればお値打ちではないかと。
まずは修行先を感じる美味しい「焼き胡麻豆腐」に始まり、季節を感じる玉蜀黍の冷たいスープ。
日本料理の華であるお椀にしては変化球ですが、玉蜀黍の甘味が引き出されており、かつその後のお料理に鱧松の小鍋も供されるため、コースの仕立てとしては十分許容範囲内であり満足。
またお値段の割に雲丹、鱧、松茸と季節の食材が盛りだくさん。
写真ではわかりづらいかもしれませんが、最後のお食事も鱧の蒲焼き風に松茸フライですので、一人あたりかなりの量を使われていたのではないでしょうか。
なにも高級食材だからと言って必ずしも満足する訳ではありませんが、こちらでは調理法を変えることによって飽きることなく季節のものを堪能することができました。
ただ一点だけ申し上げますと、こちらのお料理どれも美味しいのですが、塩の強すぎるものがいくつか。
この日は私がお酒を飲まなかったこともあるのでしょうが、
日本料理は塩梅が大切かと思いますので、この点は好き嫌いが分かれるかもしれません。
最後のお食事にはこちらも修行先を思わせる「鯛茶漬け」もつき、お代わりができるとのこと。
しかし残念ながらお食事までに既にお腹はいっぱい、珍しくお代わりを断念致しました(笑)
そしてお店を出る際にはお土産まで頂戴してしまい大満足でお店のある五階からエレベーターで降りますと、なんと若い衆達が息を切らしながら一階でお見送りをしてくれました。
五階で我々を見送った後、階段を駆け降りてきたのでしょう。
さすがにこれには思わず笑ってしまいましたが、この体育会系のサービス(？)も悪くはないものです(笑)
以上、全体としては満足度が高く塩分だけが気になりましたので、次回はお昼にお伺いしてみたいと思います。