餐廳資訊
細節
| 店名 |
Anzu
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|---|---|
| 類型 | 炸豬排、日本料理 |
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03-3561-7495 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 11F |
| 交通方式 |
距離東京地鐵各線銀座站步行1分鐘都營淺草線東銀座站步行1分鐘 距离銀座 196 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
34 Seats （ 桌子28席，吧臺6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 同樓層有三越吸煙室 |
| 停車場 |
可能的 銀座三越地下停車場直連 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單,有食物過敏標籤 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 網站 |
http://www.mitsukoshi.co.jp/shop?EcLogicName=storeinfo.storetopInfo&tenpoCd=12 |
| 開店日 |
2010.9.11 |
こちらのお店は銀座三越新館の11階にあります。木曜の遅いランチで行きました。16時過ぎの到着です。窓際の席に通されましたがシェードが掛かり外は見えません。
こちらのとんかつは上州豚だそうです。群馬県安中市の4件の養豚場から料理長が厳選した吟醸だそう。
この日はちょっと量を控えたかったので、上州 豚ロース(150g)(2,739円)にしました。本当は上州 豚とろロース(250g)(3,399円)にしたかったですね。
すぐに切り干し大根と胡麻が来ました。そしてすかさずキャベ千登場です。
胡麻を擦ってソースを入れて食べると言う伝統的な食べ方が出来るんです。昔はどこもこうだったと思うんだがなぁ。
そして何故か切り干し大根大根。まずはその大根から。少し変わった味付けです。水分は極めて少なく、大根はしっかり歯応えがあります。しょっぱさと甘さが味わえるインパクト強めな切り干し大根でした。
キャベ千は今までのどのとんかつ屋のそれより細切りですね。これは流石に機械切りでしょう。合わせるのは、ノンオイルの柚子ドレッシングまたは青じそクリーミードレッシングですが、薦められたの塩とオリーブオイル。全部試しました。基本白いドレッシングが好きなのでクリーミードレが良いのですが塩とオリーブオイルもうまかったです。お陰でキャベ千を食べ切ってしまいお代わりしました。
注文から10分強でロースが来ました。そうそう、ご飯は白米か黒米か選べました。黒にしました。
150gですから見た目は可愛いもんです。金網の上にちょこんと乗ってます。
先ずはレモン汁&塩&オリーブオイルで行ってみます。肉汁がでゅわーっと滴ります。そしてとても上品な脂汁です。うまい＼(^o^)／肉の臭みは皆無で歯応えも程良い。クセのない豚らしい豚のとんかつです＼(^-^)／
次に胡麻ソース。ソースは甘口と辛口とありましたが、キャベ千で両方試しましたが甘口はかなり甘い。辛口をベースに甘口を加え、両方を擦った胡麻に掛けてとんかつを漬けて食べると胡麻の香ばしさがしてうまい！しかし豚の味は後ろに行っちゃいますね（笑）
やはり塩&オリーブオイルがおすすめです。塩は結構尖った味ですが肉の旨さがグッと来ます。
黒飯は餅米ではありませんね。黒豆ご飯というところでしょうか。味はうまいです。
味噌汁は鰹出汁の効いたわかめの味噌汁。普通にうまいですね。
漬物も普通にうまい。
サクサク食べて完食！ザギンのかつとんは接客も上品、豚も上品でした。ご馳走様です。