官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
<9.25-10.21 @bistrot_vivienne でちいさな個展️>
9.8、個展のロケハンとランチの壁が曖昧になってる話 12月の個展会場となるパリのワイン食堂さん、台風の日ですが14:00にランチをしながら写真の設置についてのご相談をさせていただくことになりました。
到着するとまだまだ盛況でした。こんな天気でも安定の人気っぷりです。店先の黒板には台風の日なのでアイスサービスの文字✨
うきうきと2名テーブルに着きます。メニューは事前にお願いしていたのでハンバーグに自動的に決定。前菜はかぼちゃの冷製ポタージュ。
前菜の早さがこちらのお店の強み。ほんといつもどんなに混んでいても一瞬です。こういうのは仕込みをしっかりしている証拠でとても好感です。パンもほぼ同時にことり。
ポタージュを楽しみながらぐるぐると見回して写真を飾るのに良さそうな場所を探します。映画のポスターや絵などで綺麗に飾られているので、この雰囲気を壊さずにどうするかが今回のお題。
考えているうちに、まん丸ハンバーグがフレンチフライを従えて自信たっぷりに到着。トマトソースごろごろで一皿の中にそれぞれの強い主張がひしめきます。
シンプルで美味しい。ハンバーグ⇔ポテトは夢の無限ループです。
珈琲がばっちりまとめた食後に、この日はサービスで苺アイスまで。
食べた後は店内を確認させていただき、写真はコーヒーマシン脇のスペースに立てかけることに決定、無事目的を果たして、またお仕事へと戻るのでした。
ごちそうさまです。
何者かになるかならないかは別として、SNSをはじめあらゆるものに晒される現代で揺さぶられる自分というものを大切にするために私が意識していることをシェアします。
それは”やらないと決めたことを徹底する”です。 今の生活には色々な習慣があるのですが、それらを実現するためのコツといっても良いかもしれません。
大好きな価値観を堅持するのに不要な誘惑が世の中には溢れているので、惑わされない指針としてそもそも”これはもうやらない”ときっぱりしてしまうのをお勧めします。
徹底してやらないことを決めて、できた余裕を大切なものに丁寧に投入。
これが正解という話ではなくて自分が揺らいでしまっている方への何かのヒントになれば嬉しいです。
明日はどこへ行こっ?
<9.23までbar夕凪でちいさな個展>
instaは毎日更新
https://www.instagram.com/ginzagourmet/
<6.26-7.8 @ivoire.g2016 でちいさな個展️>
6.6、ということでパリのワイン食堂さんのランチにいけた話 もう書きたいことは全て書けたのであとは薄く引き伸ばします。 @wine_shokudo_official
開店2分前に到着すると5名ほどの待ちだったので問題なく初回の着席をゲット、ぱちぱち✨ 開店直前にまずはご予約の方を確認され、その方からの入店でした。
おひとり様はランダムに散っていく中、前回と同じ席でした。この席で前回を超える素敵な一枚を収めることを心に誓います。
意気込んで前回と同じメニュー。定点観測でこそ上達を伝えられます。
鶏肉シーザーサラダを楽しみながら活気ある店内の雰囲気を楽しみます。こちらのテキパキオペレーションはほんと見てて気持ちいい。
コーヒーメーカ付近のスタッフがもしゃもしゃパンを食べているのが情緒でした。この忙しさでは15:00頃まで落ち着けないでしょうし、朝から準備で大変だったのかなと推しはかります。お疲れ様です。
そうこうするうちに右手のスクランブル状態の厨房からステーキ＆フレンチフライさんが到着。ビストロの十八番の佇まい。
大きなカメラを構えたからか、店員さんが映り込まないようにあれやこれや気を遣っていただいていました。お気遣い大感謝です。
そして採用したのはがっつり躍動している１枚です。素のお店が好きなんです。
手早く撮ってあとは間違いないお味に身を任せるだけ。前回よりさっぱり赤味でより好みでした。
最後は珈琲でひといき。これからもうひと波という空気感の定番店をクイックに出ます。ご繁盛なにより、私自身お気に入りの１枚が撮れて満足のお昼となりました。
ごちそうさまです。
AIをアシスタントにするためにChat GPTのサブスクを始めました。人生を変えるのに、仕事・住むところ・周りの人を変えるは有名ですが、個人的にはお金の使い方を変えるもポイントです。
以前は日経電子版を取っていて、それを辞めてオンラインサロンにして、ここからはAIかなと思い至ります。
権威ある情報源→権威性はともかく尖った情報源→生成する情報源、そんな感じでインプットを意識して変えてみます。
プロンプトのうまさもこれからのスキルでしょうから活用して生き方をアップデートしていきます。シンギュラリティの只中。
明日はどこへ行こっ？
== ちいさな個展 ”物語の接点” at Ivoire ==
期間：6.26-7.8(日曜休み)
背景：ハイライトに載せました
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Pari No Wain Shokudou
|
|---|---|
| 類型 | 西班牙酒吧、牛排、法式 |
| 預約・查詢 |
050-5593-6091 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座3-13-11 銀座芦澤ビル１Ｆ |
| 交通方式 |
東京Metro地鐵“東銀座站”3號出口步行1分鐘東京Metro地鐵“銀座站”A6出口步行5分鐘 距离東銀座 158 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
60 Seats （ 桌子2席×30桌） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 55人（座位）、65人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.12.1 |
| 電話號碼 |
03-3547-4120 |
<3.15-4.13 @moto_sakaya でちいさな個展>
ちいさな個展おかわり7 日々の食事が物語になり、物語が日々の食事になり…そんな曖昧な境界にいます。ということで今回はパリのワイン食堂さん。
天井を優雅に演出するトリコロールの帯が美しい。毎日大盛況のこちらはこのお昼もでした。息つく間もなく席が埋まっていきます。予約で正解。
今回はいつものお昼よりちょっと贅沢、だっておかわりだからね。ということであれやこれやカスタマイズします。
前置きを終えてまずは二日酔いなので水分。ペリエを確保してぐいっと喉を潤します。
前菜は蟹とアボカドの冷菜。トマトの酸味が爽やかなソースが食欲を刺激します。途中でパンにリエットをぺちぺち塗ってゆったり楽しみました。
視野見するにけっこうおひとり様多かった。以前より増えた印象です。金曜日だしご褒美ランチとかの需要でしょうか。平日最後のお昼をしっかり食べて午後もがんばろーな空気。
メインは火を通すのに時間がかかるのでしばし待ってから。綺麗な断面のモモさんの登場です。
このお店らしい肉肉しさ、ナイフで大ぶりに切り分けてじっくりと咀嚼（顎弱くなった）、命のエネルギーを取り込む時間です。
ワインがあれば最高だけどお仕事の日なのでここもペリエで。
最後は濃密なテクスチャが好みのチョコテリーヌ。フランボワーズソースと生クリームを余すことなく活用してホットコーヒーとの鉄板コンビでしめくくりました。
スタッフの方は大変お忙しい中フレンドリーな接客で嬉しかったです。ありがとうございます。
個人的な思いが深まるランチでした。この感情にはヒントが隠れてそうです。
ごちそうさまでした。