Salle A Manger De Hisashi Wakisaka
(サラマンジェ ド イザシ ワキサカ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Salle A Manger De Hisashi Wakisaka（Salle A Manger De Hisashi Wakisaka）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
03-6280-6481 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-2-8 TAKAYA-GINZAビル B1F |
| 交通方式 |
從地鐵銀座站4分鐘從有樂町站7分鐘 距离銀座 372 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
席料５００円 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 吧臺3個座位。桌子18席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
不行。 |
| 服裝規定 |
無。 |
| 網站 | |
| 備註 |
料理只有單點。午餐時間不可使用信用卡街景http://hokkaido-sv.com/shop/wakisaka |
平日のランチで利用しました。
地下鉄「銀座駅」から徒歩約4分、 TAKAYA-GINZAビル 地下1階にある「食べログ フレンチ TOKYO百名店2021」の実力店です。
2013年1月にオープンした店内は、照度を抑えたシックな内装の総席数20席の小形店舗。
厨房とホールを兼務する調理服姿のスタッフ3名で切り盛りしていました。
今回オーダーしたのは「Menu Formule 1700円」+「食後のコーヒー＆デザートセット 600円」。
内容と評価は次の通りです。【◎、◯、△】
前菜 ◎
トウモロコシの冷たいヴルテ
素材の旨味を引き出した王道の冷製スープ
クルトンが名脇役じゃ
サラダ 〇
レタスとニンジンをフレンチドレッシングで頂くシンプルな一皿
主菜 ◎ バヴェットのソテ エシャロットソース
ミディアムに火入れされた国産ホルスタイン種
エシャロットソースとスパイスによる味付けがシャスデリ！
つけ合わせのホクホクしたじゃが芋も美味しゅうございました
焼きたて自家製パン ◎
何とも香ばしくてマイウー！
自家製オレンジマーマレードジャムで頂きます
デザート ◎
クレーム キャラメル
上品な甘さ 深く濃厚な味わいの逸品！
コーヒー 〇
洒落たカップで供されるビターな本格派
クリームはつきません
BGMは無し。
客筋は意識高い系ピーポー（女子会)
客の入りは約2割。
女性比率は約7割。
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.81です。
ビルの入口付近にランチ営業の案内が一切無く、SNSによる予備知識が無いと少し敷居が高い穴場店。
美食の都リヨンの伝統的な郷土料理を古典のレシピで忠実に再現した本格派のフレンチ百名店でした。
ご馳走さま！