Salle A Manger De Hisashi Wakisaka
(サラマンジェ ド イザシ ワキサカ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Salle A Manger De Hisashi Wakisaka（Salle A Manger De Hisashi Wakisaka）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
03-6280-6481 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-2-8 TAKAYA-GINZAビル B1F |
| 交通方式 |
從地鐵銀座站4分鐘從有樂町站7分鐘 距离銀座 372 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
席料５００円 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 吧臺3個座位。桌子18席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
不行。 |
| 服裝規定 |
無。 |
| 網站 | |
| 備註 |
料理只有單點。午餐時間不可使用信用卡街景http://hokkaido-sv.com/shop/wakisaka |
2020.12
この日は妻の友人の結婚式の為一緒に帰省。着いてすぐのランチは「サラマンジェ・ド・イザシ・ワキサカ」へ。
オーナーシェフは脇坂尚氏。1962年北海道生まれ。道内ホテルでシェフとして働き始め、2002年に渡仏しパリ、リヨンで修行。翌年には帰国し、2006年に虎ノ門に当店を開業。2013年に当地へ移転しました。店名の「サラマンジェ」とは、フランス語で食堂を意味します。
平日13時前に訪問。客入りは半分ほどとと言ったところでしょうか。注文したものは写真のとおりですが、一皿目が来るまでにおよそ30分かかりました。
印象に残ったのは、スペシャリテである貧乏人のフォアグラという面白い一品。鶏レバーのパテで、まるでフォアグラのよう、な気分が味わえます。バケットにマーマレードが添えられており、このお料理ととてもよく合います。
近隣OLのランチタイム利用も多いようですが、シェフが1人のため時間が足りていません。時間に余裕をもっての来店が良さそうです。