官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hamo Tennen Fugu Ginza Fukuwa
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、河豚、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5593-9783 |
| 可供預訂 |
僅限預約
※キャンセル料【料理代金・料理決まっていない場合一人15000円】 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-2-8 TAKAYA-GINZAビル 7Ｆ |
| 交通方式 |
從地鐵銀座線銀座站C2步行3分鐘從有樂町站銀座口步行8分鐘 距离銀座 366 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％、個室料5% |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 吧臺2席桌子8席日式坐席/包間2間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 提供午餐包廂（僅限套餐） 需預約 戴口罩預防冠狀病毒感染、入口處消毒、室內通風、店內消毒、保持社交距離 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 在店外吸煙 |
| 停車場 |
不可能 銀座地下停車場有優惠票 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式圍爐座位,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童
店內不可攜帶嬰兒車，請先放在門口後再進入。 |
| 服裝規定 |
智能休閒 |
| 開店日 |
2013.5.13 |
| 電話號碼 |
03-3572-5290 |
| 備註 |
需要預約 - 當天的預約必須在 14:00 之前完成。河豚套餐的預約必須在前一天下午 2:00 之前完成。 |
かなり前に歩いていて一階外の看板に惹かれた
メニューの下に盛り塩とネギがある かわいい（笑）
しかもメニューに茄子豆腐揚げ出し定食！茄子！！
これは行くしかないでしょ！と思いながらこの日ここまでやっとたどり着いた（笑）
ビルの最上階七階へエレベーターで
降りてすぐに入り口、ここにも盛り塩とネギ！！
引き戸を引いて中へ入る、一段高くなっているので下足でよいか確認、そのままで大丈夫とのこと
ステキな笑顔で額に検温、アルコール消毒はセルフで
奥の2人席に案内される
メニューとほうじ茶がサーブ
✳️熱いほうじ茶は濃いめで美味しい
料理に期待できる美味しさ
店内はぱっと見狭い、奥に個室があるよう
窓が開いていて空調がよい
茄子豆腐揚げ出し定食を注文する
8分以内でサーブ
セットの彩りが美しい、茄子や人参の鮮やかな色、それだけでご馳走 この美しさはThe 日本食
✳️ご飯
量は多くない、真っ白い粒は小さめだけど水分がたっぷりのしっとりして甘い美味しい米 盛り方で少し圧がかかっている
✳️赤出汁
鯖節がかなり効いているミックスの出汁
✳️香の物
美しい！茄子の色、人参の色、大根の色 、きゅうりの色、一夜漬け風
種類が多いのも嬉しいし美味しい
✳️野菜海藻サラダ
量がなかなか多い ノンオイルしそドレッシングが強い、量がちょっと多すぎるかも
✳️茶碗蒸し 大きめな器でアツアツ
とてもよい香り
ミックスの出汁のよう、美味しい 少しずつの具も鱧？鶏肉、トマト、油揚げ、木木の芽などすべて美味しい 出汁が多くて最後はスープになっていた
✳️茄子豆腐揚げ出し
オレンジ赤の人参（京人参？）がキレイだが、かなり硬くて驚く パプリカは程よい硬さ 出汁が沢山、生姜が効いているが辛くなくて美味しい
茄子は皮がキレイな色で素揚げされていて柔らかく旨味がちゃんと中にある
揚げ出し豆腐は中は水分が切れている、衣の片栗粉がとろける
茄子、油、生姜という相性のよいもののコンビネーションの勝利
美味しくいただいた
✳️食後
ご飯はおかわりできるし、もう少し欲しかったかもだが自重（笑）
滞在時間約35分
会計時にポイントカードをいただいた 3回のポイントでデザートがつくよう お得な感じ ありがとうございます
この時私の後の方は茄子豆腐揚げ出し定食は売り切れと言われていたのでラッキーだった
一階の看板にも店の入り口にも盛り塩とネギがディスプレイされていて可愛らしかった
美しくて美味しく身体に優しい和食ランチでした
オススメです
ご馳走さまです
ランチは現金の支払いのみです
ここは鱧天丼が有名なよう
他に鯖味噌など
またスープ角煮も名物らしい