餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ginza Sushimasa
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-3541-5882 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座5-14-5 光澤堂GINZAビル B1F |
| 交通方式 |
地下鐵日比穀線東銀座站徒步3分鐘 距离東銀座 70 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 服務費收費 |
夜の部ではサービス料10％を頂いております。 |
座位、設備
| 座位數 |
44 Seats （ 吧臺12個座位·單間6個） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納8人、可容納10～20人 人數多的情況下，請事先預約。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 入口處設有吸煙區。 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童,接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.12.7 |
| 店鋪公關 |
精挑細選的食材和工匠技藝交織而成的美食令人贊嘆不已。
店在銀座歌舞伎座新橋演舞場附近。備有豐富的新鮮時令食材，不惜時間和勞力提供極佳的味道。廚師的技藝和應季的味覺編織而成的料理，讓您度過平靜的片刻時光。為重要客人的款待自不必說，人生的開端、紀唸日和晴天等・・・在各種各樣的人生私人場景中，度過難忘的片刻時光。 |
遅めの13：30頃のランチタイムに伺いました。
地下へ降りると高級感のある大きなカウンターに通されました。
オーダーはもう決まっていたので、口コミで高評価のちらし寿司にしました。
（大盛、並、小が選べます。）
ラストオーダー直前だったので、カウンターには私一人で、付け場には若い大将が夜の仕込みを行っていました。
（その日の夜は予約で満席と張り紙がありました。）
まず、先附が出てきました。
お浸し、ゴボウの甘辛煮、香の物、新生姜のガリです。
鮨屋のガリはスライスしたものを想像すると思いますが、鮨正さんのガリは新生姜を乱切りにして甘酢を付けたものでした。
このガリが素晴らしくて、メインのちらし寿司を食べる前に「この店は只者ではないな」と感じさせる逸品でした。
メインのちらし寿司はマグロ、アナゴ、イカ、タコ、白身などが入っていて、基本の味付けは山形県のダシのような感じで味付けされたキュウリが散りばめられていて、特に醤油はいらないと説明を受けました。
掻き込むようにちらし寿司を頬張って食べていたのですが、明らかに大トロだと分かるのがあってその部分だけは箸でつまんで大トロを堪能しました。
一人で食べていたからか、着物を着た非常に気さくなホールの方がしきりに話しかけてくれたり、大将がいろいろと話をしてくれたり、普段から請うような接客を行っているんだなと感じました。
やはり、銀座の鮨屋というのは食べるところでもあるけれど、場を楽しむところなんだなと感じたランチでした。