官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Thi Shi Shi Ginza No Youshoku（Thi Shi Shi Ginza No Youshoku）
|
|---|---|
| 類型 | 西式料理、法式小酒館、蛋包飯 |
| 預約・查詢 |
050-5589-6458 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座5-9-1 銀座幸ビル 3F |
| 交通方式 |
從東京地鐵銀座站A5出口步行1分鐘，從都營淺草線東銀座站步行2分鐘，在晴海大道沿線三越對面銀座幸大廈3F。距離銀座站190米 距离銀座 189 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
ディナータイムのみ サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
68 Seats （ 包括吧臺4個座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 60人（座位）、80人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人 提供完全私人的房間 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤) |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
只有午餐時間可以帶孩子。敬請諒解。 |
| 服裝規定 |
著裝要求:無 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.2.16 |
| 電話號碼 |
03-6274-6003 |
銀座駅から徒歩2分程度の抜群のロケーションで、窓際席からは銀座の夜の煌びやかな街並みを眺めながらゆったりと食事が出来る「tcc GINZAの洋食」でスペシャリティコースをいただきました。
ミシュラン三つ星で研鑽を積まれたフレンチシェフが創り上げる洋食という事で、自然とテンションが上がってしまいますよね！
すっかりと冬の寒さが強まり、日が落ちるのも早く18:30スタートでも街並みはすっかり暗く、ネオンが光り輝き窓外からの眺望も抜群に雰囲気が良いです。
今回のコースは前菜の3種盛りからスタート。
印象的な陶器は有田焼「カマチ陶舗」を使われていました。
「フォアグラのテリーヌ」
「鴨ロースト」
「人参のムースとコンソメのジュレ」
鮮やかなフレンチシェフならではの前菜が美しく、なめらかな口当たりの濃厚な味と風味が抜群のフォアグラテリーヌ、燻製が利いたさっぱりした口当たりの鴨ロースト、人参の優しい甘さと喉越しの良いジュレが絶妙なバランスのムースとジュレ。
どれも美味しくて前菜から心を鷲掴みにされてしまった感覚です！
この日はノンアルデーだったんですが、メニューリストを拝見すると「アランミリア」がリスティングされてたんですが、値段が780円と安く出されていてビックリしました！
迷わずまずはアランミリアの赤葡萄で乾杯！
このタイミングで「クリームチーズの味噌漬け クルミのトーストと共に」がサーブ。
ワインではないけどこれが濃厚な赤葡萄ジュースと合うんだなぁ…
コクのある濃厚なクリームチーズは、口当たりの奥に味噌の風味が感じられ、胡桃の香りとレーズンの甘みのあるトーストにたっぷりのせて頬張ると堪りません！
味変には軽く黒七味や柚子ジャムと合わせるのも大人の味に！
マッシュルームはもの凄い厚みがあって、まさに「ジャンボマッシュルーム」！
千葉県産のジャンボマッシュルームには濃厚なバターの風味と味わいが特徴的なブルギニョンバター焼きで！
マッシュルームの旨みの汁とブルギニョンバターの味わいがパーフェクトな組み合わせ！
追加料金だったけど、星付きフレンチシェフが作るオニオングラタンスープは気になり過ぎてオーダー。
これが結果間違いなかった！
どれだけ煮詰めたんだろうっていう玉ねぎの甘みの引き出し加減、チーズとのバランス、染み染みのパン…
パーフェクト過ぎて無心になって飲み干してしまった！
ここでアランミリアのソーヴィニヨンに切り替えて。
続け様に「ズワイ蟹クリームコロッケ オマール海老のソース」が！
ナイフを入れてビックリ！
中にはズワイ蟹の身がギッシリ！
「ギッシリ」という言葉に恥じない程にズワイ蟹が詰まっていて…
濃厚なオマール海老から取ったソースが追い討ちをかけるヤバ美味さ！
至福の「甲殻類の恵み」クリームコロッケです！
そしてメインの料理がテーブルにサーブされると…
ビジュアルのインパクトに思わずため息！
分厚い牛フィレ肉の上にはこれまた分厚いフォアグラがドスン！と鎮座。
その存在感たるや…
赤ワインベースの濃厚なソースとなめらかなマッシュポテトをたっぷり添えて…
ナイフを入れるとこの「.分厚さでこの柔らかさ？」というスムーズさ。
牛フィレの力強いけどサッパリした肉汁に、濃厚なフォアグラの旨みが口の中で交わり、肉の力強さとフォアグラのとろける口どけにノックアウト！
これは間違いなし！
〆のデザートは3種類から選べるスタイルで、コーヒーと合わせたかったのでテリーヌショコラのフォンダンをセレクトしました。
ショコラの濃厚さと、とろける口どけのなめらかさがコーヒーとベストマッチでした！
ミニャルディーズまで付いてくる全体としてのコースのボリューム感もあり、満腹度的にも満足感の高いコースでした。
銀座の街並みを見下ろす贅沢なロケーションで、本格的な確かな腕のフレンチシェフの料理が楽しめる満足感しかない内容でした！