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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Saga Gyuu Sagaya（Saga Gyuu Sagaya）
|
|---|---|
| 類型 | 牛肉料理、日本料理、牛排 |
| 預約・查詢 |
050-5590-7301 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にお申し付け下さい。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE銀座 6F |
| 交通方式 |
東京地鐵有樂町線銀座1丁目車站5號出口直通大廈 距离銀座一丁目 17 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9300001005273 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
無し |
座位、設備
| 座位數 |
46 Seats （ 櫃臺，桌子） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
※平日不能預約。※希望預約周六的時候請咨詢一下。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.7.21 |
| 電話號碼 |
03-6263-0782 |
| 備註 |
作為新型冠狀病毒預防感染及防止感染擴大的相關對策，Sagaya Ginza將實施以下措施，並開始營業。(1) 避免緊貼本店除吧臺外的餐桌席位均為單間，不會與其他客人緊貼。(2) 換氣通過所有餐桌的烤箱進行排氣，並通過店內設備的吸氣機隨時更換空氣。(3) 全體廚房及服務人員佩戴口罩。(4) 設置酒精消毒液入口設置酒精消毒液噴霧器。(5) 店內徹底消毒單間門、廁所、桌子、椅子等每天用酒精消毒。(6) 身體狀況管理每天早上上班時進行檢查，禁止上班身體狀況不佳 (發燒等新冠感染癥狀) 。首先，我們將牢記安全和保障，同時祈禱客戶，家庭和公司相關人員的健康和早日結束。請大家多多理解。 |
銀座一丁目駅直結！
PAZZLE銀座さんの７階。一面にワイン！
こんな素敵なお店があったとは…♡
ゆったり個室で銀座の夜景を見ながら
季節感のある美しいお料理。
華やかなワイン＆日本酒で至福のマリアージュ❅*˖
ホスピタリティも心地よく素晴らしくて
心に残るディナーになったよ◡̈⃝♡
○ いただいたもの ○
３月 佐賀牛ステーキコース ¥13200〜
◉ アミューズ
・佐賀牛ローストビーフ
・山菜のテリーヌ
・桜鱒の某寿司
・蛤と天然鯛 加減酢ジュレ
・熊太郎トマト煮浸し
・有明海産クラゲと庄内浅葱辛子味噌和
前菜からめちゃくちゃ豪華。
梅の花に彩度の高い３月らしいラインナップ。
季節感があって華やかで、
佐賀の食材にこだわった素敵なプレート。
合わせたのは
◉ みかんのミモザ ¥1800
フレッシュなファーストドリンクで気分も高揚♪
アルコールメニュー充実すぎてしあわせ！
◉ 佐賀牛と筍の焚き合わせ
柔らかくほどける。
お肉ごろっと、ふわふわのほろほろ。
筍と蕗の優しい香りに春を感じてほっこり。
ここからは、ペアリングをお願いしたよ。
（ 確実だしペアリングコースがお得なのよ*˖)
◉ 佐賀牛内もも肉の昆布締めタルタル仕立て
⚪︎ Le Carline ピノグリージョ
美しいタルタル。芸術作品みたい。。。
３等分に分けて海苔で包んでぱくり。
薬味も３種類。
サハラ砂漠のお塩がまろやかで好み◡̈⃝♡
ミネラル味のあるピノグリが爽やかで絶妙◎
◉ 佐賀牛赤身ステーキ
⚪︎ Orin Swift Abstract
んんん！！！このワインだいっすき！
パワフルでベリー味が強くて大好き！
ワインに負けない、ステーキの美しさ！
完璧な火入れ、柔らかく官能的なまでの肉汁。
たまらん。
付け合わせのフィリングも絶品！
カンボジアの生コショウ・オリーブ・トマト。
ランプ肉にもワインにも素晴らしく合う◎
◉ 佐賀牛サーロインすき焼き
◉ 炊き立て土鍋白御飯
⚪︎ 宗政 純米吟醸
土佐米をぱくっ。お米があま〜い♡
サーロインはアテンド☝︎*˖
量もたっぷり！
そのままぱくり、からのすき焼きで。
ふわふわの卵、黒トリュフ、、、はぁ至福。
日本酒度が−15度のあまいあまい日本酒。
お肉の後にいただくと、
追いソースのようになって、全く別物に、
日本酒ペアリングの面白さも堪能✩
◉ よもぎのアイス・桜のムース
⚪︎ La florette Rose rose
ひな祭りのような可愛すぎるデザート！
しっかり苦味と渋味があるよもぎ、
ふわふわで繊細な甘みのムース。
オトナにちょうどいい春の甘みだったよ。
可愛すぎるデザートワイン！！
かなりの甘口ながら、
薔薇の香りとベリーな酸味で日本人好みの味。
女子の黄色い声が上がること間違いなし！
◉ 佐賀県 嬉野茶の水出し
どこまでも奥深い玉露の苦味、渋み、甘み。
言葉にできかねる…
飲んだ人にしか分からない深み。
とにかく一度飲んで欲しい一杯。
嬉野の熟成玉露ブレンドで、
４時間かけて一滴一滴抽出してるんだとか。
特別に装置を見せていただいたよ。
ほんとうに手間ひまかけて作られてる。
アミューズから一貫して、丁寧に作られてるの。
食材のセレクト・品質はもちろん、
お皿や季節の装飾、接客も本当に丁寧。
媚びない華やかさと上質なお料理で
目上の人を自信を持ってお連れできる！！
女子会や本気デートでも
予約したら一目置かれること間違いなし！
チームラボとコラボした特別に
華やかなお部屋もあるそうで…。
要予約・最大８名まで。
先々まで予約が埋まってるとのこと。
気になる〜。ぜったい素敵だろうなぁ◡̈⃝♡
季節ごとにお伺いしたい！
わたしインスタ ☞ @sanpocorner
銀座だいすきペアリングだいすき