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佐賀を満喫。接客も良質なお店。
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店舗外。
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店舗外。
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店舗内。
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店舗内。
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コース表。
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アミューズ（佐賀牛ローストビーフ、桜海老フラン、鰹の寿司、佐賀県産アスパラガステリーヌ、熊太郎トマト煮浸し、富山県産蛍烏賊と筍春菊ジェノベーゼ）。
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蓋物（佐賀牛煮 春キャベツと新牛蒡 テールスープ）。
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冷菜（佐賀牛内もも肉の昆布締めタルタル仕立て（甘海老・帆立））。
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佐賀牛内もも肉の昆布締めタルタル仕立て（甘海老・帆立）。
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ステーキ（佐賀牛赤身ステーキ 無農薬サラダと共に）。
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佐賀牛赤身ステーキ 無農薬サラダと共に。
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佐賀牛サーロイン。
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炊き立て土鍋白御飯、すき焼きタレ。
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すき焼きタレ。
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佐賀牛サーロイン。
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佐賀牛サーロインすき焼き。
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デザート、お茶（本日のデザート、佐賀県 嬉野茶の水出し）。
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本日のデザート。
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佐賀県 嬉野茶の水出し。
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個室からの外景色。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Saga Gyuu Sagaya（Saga Gyuu Sagaya）
|
|---|---|
| 類型 | 牛肉料理、日本料理、牛排 |
| 預約・查詢 |
050-5590-7301 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にお申し付け下さい。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE銀座 6F |
| 交通方式 |
東京地鐵有樂町線銀座1丁目車站5號出口直通大廈 距离銀座一丁目 17 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9300001005273 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
無し |
座位、設備
| 座位數 |
46 Seats （ 櫃臺，桌子） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
※平日不能預約。※希望預約周六的時候請咨詢一下。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.7.21 |
| 電話號碼 |
03-6263-0782 |
| 備註 |
作為新型冠狀病毒預防感染及防止感染擴大的相關對策，Sagaya Ginza將實施以下措施，並開始營業。(1) 避免緊貼本店除吧臺外的餐桌席位均為單間，不會與其他客人緊貼。(2) 換氣通過所有餐桌的烤箱進行排氣，並通過店內設備的吸氣機隨時更換空氣。(3) 全體廚房及服務人員佩戴口罩。(4) 設置酒精消毒液入口設置酒精消毒液噴霧器。(5) 店內徹底消毒單間門、廁所、桌子、椅子等每天用酒精消毒。(6) 身體狀況管理每天早上上班時進行檢查，禁止上班身體狀況不佳 (發燒等新冠感染癥狀) 。首先，我們將牢記安全和保障，同時祈禱客戶，家庭和公司相關人員的健康和早日結束。請大家多多理解。 |
仕事後飯シリーズ第９３段。
今日は、給料日で自分一人の為の癒しの為にちょっといつもとは違う物を食べたいと思い、Sagaya銀座さんでディナーをすることにしました。
お店は、銀座一丁目駅の駅直結出口5から直ぐ隣の1Fヨギボーの店舗があるビルの6Fで入口は薄暗く雰囲気があり、カウンターもありましたが各個室も雰囲気が良くそこからの景色も良かったです。
訪問したのは19時で、個室だったので周りはわかりませんでしたが、混んでいるようでした。店員さんは男性がホールの方は中心で、中には外国の方も複数いて、対応も丁寧でした。
本日予約したのは、4月佐賀牛ステーキコース。
とりあえず、リーズナブルなコースをと思い、佐賀牛ステーキコースをセレクトして、今回はノンアルコールでウーロン茶。
コースは、まずは、アミューズ（佐賀牛ローストビーフ、桜海老フラン、鰹の寿司、佐賀県産アスパラガステリーヌ、熊太郎トマト煮浸し、富山県産蛍烏賊と筍春菊ジェノベーゼ）が出てきて、6品出て来た中で、自分の中で一番インパクトに残ったのは、トマト煮浸しで糖度が高くイチゴみたいに甘く、出汁に浸してあったのでその出汁の風味がして良かったです。
次に蓋物（佐賀牛煮 春キャベツと新牛蒡 テールスープ）は、スープは若干辛さを出していて、テール部はとても柔らかくて、思わずご飯と一緒に食べたくなるような感じでした。
冷菜（佐賀牛内もも肉の昆布締めタルタル仕立て（甘海老・帆立））は、お寿司屋さんでもシャリ無しで食べたことのあるネタを海苔で巻いていただくスタイルで、タルタル仕立てなので、そのままでも味がして良かったのですが、雲丹ソース、わさび、塩に付けていただくのですが、塩がサハラ砂漠の塩で優しい感じの雪みたいで一番美味しくいただけましま。
ステーキ（佐賀牛赤身ステーキ 無農薬サラダと共に）は、お尻の部分のお肉で柔らかくて一緒に付けていただいた胡椒とオリーブ、トマトで作った自家製のソースが合いとても良かったです。また、ソースはお酒のツマミでも単品でもイケそーな感じでした。
焼き物〆（佐賀牛サーロインすき焼き 炊き立て土鍋白御飯）は、佐賀牛のサーロインを店員さんに焼いていただて、いただいたのですが甘く脂も良質でアッサリしていてとても美味しくてご飯に合いました。また、すき焼きタレもトリフが入っている豪華な感じで、ご飯も佐賀県産のでそのままいただいても美味しかったです。
最後にデザート、お茶（本日のデザート、佐賀県 嬉野茶の水出し）は、まず本日のデザートは、ちょっと名前は忘れましたが、佐賀県で取れる柑橘系アイスや身そのもので出していただき、ちょっとした苦さはありましたが、甘みとバランスが良かったです。水出し茶は4時間かけて約600ml出しているとのことで、まずグラスに口を当てた時に匂いがとてもして、濃厚な最初に苦さが来て後に甘みが来るいつも飲んでいるお茶とは全く違うお茶でした。
今回、最高のロケーションで最高のお料理とまたスタッフさんの接客も良く、一人でしたが楽しくも凄させていただきました。また、何かの時に利用させていただければと思います。