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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Saga Gyuu Sagaya（Saga Gyuu Sagaya）
|
|---|---|
| 類型 | 牛肉料理、日本料理、牛排 |
| 預約・查詢 |
050-5590-7301 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様はご予約の際にお申し付け下さい。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE銀座 6F |
| 交通方式 |
東京地鐵有樂町線銀座1丁目車站5號出口直通大廈 距离銀座一丁目 17 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9300001005273 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
無し |
座位、設備
| 座位數 |
46 Seats （ 櫃臺，桌子） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
※平日不能預約。※希望預約周六的時候請咨詢一下。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.7.21 |
| 電話號碼 |
03-6263-0782 |
| 備註 |
作為新型冠狀病毒預防感染及防止感染擴大的相關對策，Sagaya Ginza將實施以下措施，並開始營業。(1) 避免緊貼本店除吧臺外的餐桌席位均為單間，不會與其他客人緊貼。(2) 換氣通過所有餐桌的烤箱進行排氣，並通過店內設備的吸氣機隨時更換空氣。(3) 全體廚房及服務人員佩戴口罩。(4) 設置酒精消毒液入口設置酒精消毒液噴霧器。(5) 店內徹底消毒單間門、廁所、桌子、椅子等每天用酒精消毒。(6) 身體狀況管理每天早上上班時進行檢查，禁止上班身體狀況不佳 (發燒等新冠感染癥狀) 。首先，我們將牢記安全和保障，同時祈禱客戶，家庭和公司相關人員的健康和早日結束。請大家多多理解。 |
2024年4月訪問。
久しぶりに都内でのディナー。
有楽町からお店まで歩いていると、本当に人が多くて活気に満ちていますね。
お店はPUZZLE銀座の6Fにある佐賀牛がいただけるこちらのお店。
店内に入ると素敵なカウンター席があり、奥は全て個室のようです。
ゆったりと食事が楽しめそうな、落ち着いた雰囲気がいいですね。
この日は「佐賀牛ステーキコース13200円」に＋ペアリングでお願いしました。
・アミューズ
佐賀牛ローストビーフ、桜海老フラン
鰹の寿司、佐賀県産アスパラガステリーヌ
富山県産蛍烏賊と筍 春菊ジェノベーゼ和え
熊太郎トマト煮浸し
旬の食材を使った目にも華やかな前菜の盛り合わせ。
一品一品どれも丁寧に作られていて、味もとても上品。
どれも本当に美味しい。
・蓋物
佐賀牛煮 春キャベツと新牛蒡 テールスープ
温かいテールスープとシンプルな素材で勝負の一品。
ほろりと柔らかい牛肉がホッとします。
・冷菜
佐賀牛内もも肉の昆布〆タルタル仕立て（甘エビ・帆立）
生のお肉の甘さと繊細さを感じられ、そこに甘エビホタテの組み合わせがベストマッチ！
上質なお肉だからこそできる一品。
見た目の綺麗でとても好みでした！
・焼き物
佐賀牛赤身ステーキ 無農薬サラダと共に
今度はステーキで。
脂味が少ない肉質ですが、ぎゅっと旨味は詰まっています。
レアな焼き上がりで香ばしさと繊細でシルキーな味が一緒に楽しめます。
・お食事
佐賀牛サーロインすき焼き仕立て 炊き立て土鍋白御飯
トリュフを添えた「サバイヨンソース」でいただくスタイル。
さっと焼いたサーロインを合わせることで、すき焼きがフレンチのような味わいに。
・デザート＆お茶
河内晩柑のジェラート
佐賀嬉野茶の水出し
最後はさっぱりと柑橘のジェラードで締め。
水出しの緑茶はじっくりと時間をかけて抽出したとのことで、出汁のような旨味しかない味わい。
お料理に合わせていただいたペアリングは今回はワインメインで。
入口のセラーをみた時から素敵な出会いがあるだろうなと思っていたのですが期待通り。
シャンパンから始まり、お料理に合わせて個性豊かなワインを楽しませてもらいました。
高いコースもあったのですが、一番お安いコースでも大満足！
お肉は色々なスタイルでいただくことができ、どれも美味しすぎて佐賀牛のファンになりました。
お部屋も個室でゆっくりできますし、お酒の種類も豊富でこなれた大人にピッタリのお店。
デートや接待、特別な日のお食事にオススメですよ。