官方消息
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⭐︎“Ariga-to!”の響くうどん屋さん
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【鬼釜】(¥1200)+【天ぷら盛り合わせ 大】(¥1050)+【ざる 二味】(¥980)
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【鬼釜】(¥1200)
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【天ぷら盛り合わせ 大】(¥1050)
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【鬼釜】(¥1200)+【天ぷら盛り合わせ 大】(¥1050)
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【鬼釜】(¥1200)
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【鬼釜】(¥1200)
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【鬼釜】(¥1200)
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【ざる 二味】(¥980)
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【ざる 二味】(¥980)
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【ざる 二味】(¥980)
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【ざる 二味】(¥980)
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【ざる 二味】(¥980)
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【ざる 二味】(¥980)
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【ざる 二味】(¥980)
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外観
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メニュー
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外観
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Godaime Hanayama Udon Ginza Ten
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵、日式小酒館、油炸食品 |
|
050-5596-8873 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都中央区銀座3-14-13 |
| 交通方式 |
東銀座站步行3分鐘 【歌舞伎座裡】 Means of traffic From:Tokyo metro Higashiginza station 【ExitA3】 →About 3min 【walking】 距离東銀座 171 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ 餐桌12人吧臺6人坐席8人） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 12人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 有2個較大的腳爐 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.10.9 |
| 電話號碼 |
03-6264-7336 |
あれは台風の日だった。傘も役に立たない激しい雨が降る夜、このお店の前を通りがかったところ行列が出来ていてたまげたのを覚えている。そんな『五代目 花山うどん』は小麦の産地でもある群馬県館林に本店を構えるお店で、明治27年から130年以上続く老舗だ。幅の広さが特徴の『鬼ひも川』を使用した『鬼釜』はご当地うどん日本一を決める大会で三連覇し、殿堂入りした人気商品。
◆場所
東銀座駅から徒歩3分
◆営業時間
【ランチ】 11：00 ～ 15：30(L.O.)
【ディナー】18：00〜21：30(L.O.)
※土曜・日曜・祝日はランチのみ
日曜営業
◆定休日
不定休
◆混雑状況
平日の夜に足を運びました。
2時間半並びました。
このお店は日本人よりも訪日外国人の方が多く、営業時間帯は平日・休日に関わらず常に行列が出来ます。21:30ラストオーダーですが19:00には完売するので注意。
◆本日は【鬼釜】(¥1200)+【天ぷら盛り合わせ 大】(¥1050)+【ざる 二味】(¥980)を注文。
訪日外国人向けの観光雑誌に“うどん”のオススメのお店として『五代目 花山うどん 銀座店』が記載されているため平日、土日に関わらず常に行列が出来る。26席あるが回転率は悪く、このお店のうどんを食べるには2時間以上並ぶ必要がある。
2時間半並び凍えそうだったがどうにか来店。温かいそば茶(うどん茶)がありがたい。
日本一のうどん『鬼釜』は海苔、蒲鉾、ネギ、肉、温玉と薬味がうどんに添えられた一番人気のメニュー。最大の特徴であるうどん「鬼ひも川」はうどんというよりも“ワンタンの皮”に近く、トゥルトゥルとしていてコシがある。まずそのまま「鬼ひも川」だけを食べてみると、もっちりとした歯応えに小麦の甘さを十分に感じられる。それだけでも味がついているみたいだ。出汁醤油を少しずつ加えながら食べる。肉の甘さや海苔、ネギ、薬味の量を少しずつ変えながら食べ進めると、「鬼ひも川」自体の量もそんなに多くないのもあって5分足らずで完食してしまった。
うどんは大盛りで注文した方がいいかも。
腹が満たされなかったので追加で『ざる 二味』も「鬼ひも川」で注文。こちらは蕎麦のように鰹ツユと胡麻ツユでうどんをいただけるメニュー。鰹ツユは蕎麦で頂くものよりも滑らかな口当たり。山葵はもちろん、ネギや生姜と日本の調味料を余すことなく味わえるのが嬉しい。胡麻ツユは胡麻の甘さが「鬼ひも川」のとぅるんとした食感と合わさり、相性が非常に良かった。
天ぷらはサクサクな衣で、一般的なイメージの天ぷらだったが、海老は衣の内側に生の食感が敢えて残されていたり一捻りあるのが『五代目 花山うどん』。茄子の衣も箸で触った感触はサクサクだが、茄子の汁で衣が溶けるようになめらかな口当たりになるので計算高い。甘み抜群のカボチャ、そのボリューミーなビジュアルから楽しめる舞茸天とバラエティ豊かだった。
決して回転が良いお店ではない。しかし、訪日本の魅力である“おもてなし”を存分に感じれる「Ariga-to！」の響く、お店だった。