官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Benkei Umi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
03-6278-7050 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座4-12-1 GINZA12 5F |
| 交通方式 |
從都營淺草線“東銀座”站A7號出口徒步1分鐘 距离東銀座 106 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 吧臺席10席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.3.26 |
1848 rev
歌舞伎座の隣のGINZA12 5F
エレベーターを出ると、そこはもう店内でした
凛とした白木のカウンター10席、とても気持ちのいい空間です
お昼のお品書きは
鮨弁慶海 銀座店 握りランチ10貫3000円と15貫5000円の2種
15貫は多いかなってチラッと思ったけど、つまみなしの握りだけならいけるでしょ
・握りランチ15貫〜5000円(税抜)
勿論妻も一緒です
とりあえずの生ビールをお願いします
真冬だけど、よく冷えてて旨いな〜
・天使の唇(ミニトマト)
甘いミニトマトをおつまみに
つけ場では、大将が手際よく目の前にタネを切り揃えていきます
これから、どんな握りがいただけるのかと心踊るとはこの事
タネが揃った所で握りのスタート
・水蛸
生姜醤油でいただく水蛸、食感も心地良し
・赤身
ねっとりと舌に絡む赤身、江戸前鮨の醍醐味
・平目
今が旬の平目、淡白でシャリの味わいも楽しめます
・マハタ
スーパーや鮮魚店には並ばない高級魚、とても上品な味わい
生ビールおかわり！
・北寄貝
これも今が旬、北寄貝そのものの甘みと旨みを堪能
・お椀
・スミイカ
塩と柑橘でいただくスミイカは爽やかで甘い！
・鰤
・赤海老 昆布〆
海老の昆布〆、これ旨いな〜
・コハダ
・さより
綺麗な握り、見た目も素晴らしい
・とろ
・鰆
・〆さば
さばの〆加減が絶妙！
・みる貝
・巻き物
巻き物は干瓢、これぞ江戸前の仕事
・穴子
ふっくら旨し、口の中でほどけますよ
・玉子焼
海老のすり身にブランデーをプラス
高級な洋菓子のようなコクは初めての感覚
どの握りも、ひと手間かけた極上江戸前鮨
ランチとは言え、これだけの貫数が出てこのお値段は凄過ぎでしょ
しかも立地は、東銀座徒歩1分
大将は、ぱっと見寡黙に感じるけど、話しかけると笑顔で対応してくれる気さくな方でした
これは予約が取れなくなる日も近いかな
そうなる前に、何度か来ておきたい所です