官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Benkei Umi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
03-6278-7050 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座4-12-1 GINZA12 5F |
| 交通方式 |
從都營淺草線“東銀座”站A7號出口徒步1分鐘 距离東銀座 106 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 吧臺席10席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.3.26 |
佐渡は行きたい場所ランキング上位です。
それが、ザギンで伝説の大将でいただけるらしい...
良い時代です。
場所は東銀座交差点、歌舞伎座のそばのビルにあります。
予約したランチ握りは１５貫で￥5000（税別）です。
白木のカウンター10席のお店です。
口開け11：30に伺いました。
漬け場では大将が仕込中です。
ごあいさつをして着席します。さすがに予約で席は埋まってます。
余計な事はあまりしゃべらなそうな大将ですね～
温和だけど厳しそう・・・
ネタがカウンターの木箱に並べてあります。
昼の予約分だけなのか割とこじんまりとしてます。
まずは新潟の地酒を「越後こうばい」ぬる燗で頂きます。
「天使のくちびる」
いきなりミニトマトからスタートです！
天使ってこんな感じなんですかね～旨い！
ひらすずきのづけ
漬けまぐろ
きす
ミル貝（舌の部分）
しめ鯖
ホッキ貝
小肌
スミイカ
さより
赤海老の昆布〆
中とろ鮪
さくらます燻製
トロのづけ
車海老
アナゴ
巻き物
たまご
怒涛の１５貫でしたね～
握るスピードが速いので、ネタの説明がなかなか聞けません。
お隣に常連が居ましたので余計ですね。
どれもさすがの握りでしたけどね～
もうちょい、味わう時間が欲しかったかな～
江戸前は本来スピード勝負なんかな～？
隣でうちの記録係？がせっせとメモと写真を撮ってくれたので、
ジブンは食べるほうに専念します。
シャリは佐渡のコシヒカリだそうです。
やはり地魚には地物が合いますよね。
やや、固めで酢の甘さも控えめでしょうか？
好みがわかれそうです。
どのネタも昆布〆、漬け、燻製と一工夫されて旨かったです。
まさか「さくら鱒」が食べれると思いませんでした！
これだけでも来た甲斐がありました。
お酒ももう少し飲みたかったですけどね～
ガンガン握りが来ちゃうんで我慢しました。
このくらいのお店になると常連になって、
夜にお好みかおまかせで食べるしかないんでしょうね～
早く、佐渡か新潟の回転寿しに行ってみたいものです。
大将は決して愛想は悪くないので、あしからず。
ごちそう様でした！！