官方消息
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10月8日にオープンした密かに話題のフランス料理店にランチ訪問。場所は銀座5丁目、あずま通り沿い、視覚効果によりとても細長く見える新築ビルの2階です。エントランスで想像するより店内はずっと広々、目前で...
待望のレストランがオープン！高良シェフが織りなす熟成と融合の素晴らしきフレンチ『ラフィナージュ』
10月8日、銀座のあずま通りに満を持してオープンした
『RestaurantL'affinage(レストランラフィナージュ)』。
私もオープンをとても楽しみにしていたレストランです。
...
永らく待ちましたがついに銀座にオープンしました。
言わずと知れたスターシェフ、高良シェフのお店です。
店内はオープンを祝う花が。
シックな色使いで私好みの空間。
カウンターはお一人さまでも...
レストラン ラフィナージュ。フレンチ。銀座。
レカン出身の方が独立したお店。落ち着きがあって貫禄があって素晴らしいお人柄のシェフ。カウンター越しに話しかけていただいたが、長すぎず会話が上手。
...
フレンチシリーズ
東京編 銀座にある
レストランラフィナージュさんへ
今回はイベント出展にてキューバサンドをいただきました
見た目はもちろんですが、まずフランスパンのカリカリと言ったらびっくり...
dancyu祭り限定のキューバサンドを頂きました。
食感も味も好み！
パンは「ビーバーブレッド」のソフトフランスパンを使用。
鉄板でぎゅっとプレスするから、内側は柔らかいのに表面はガリガリ！...
正常使用之外的評價
這些評價基於不尋常服務的使用情況，例如品嚐、開業前和接待使用。
今夜は、1年半振りに銀座の名店ラフィナージュでディナー。 オープンキッチンで高良シェフ自らが、カウンターに座る3組とテーブル席に座る1組の食の進み具合を見計らって調理する正にシェフズテーブルというもの...
正常使用之外的評價
這些評價基於不尋常服務的使用情況，例如品嚐、開業前和接待使用。
昨年12月のイベントで高良シェフの一品をいただき、今年のアニバーサリーディナーはここがいいかなあとなんとなくイメージしておりました。何とふるさと納税の返礼品でディナーいただけるじゃないですか！ラッキー...
正常使用之外的評價
這些評價基於不尋常服務的使用情況，例如品嚐、開業前和接待使用。
ふるさと納税の美味しいコースを堪能、白糠町の食材をENJOY シェフの人柄も素晴らしい
本日はふるさと納税のフレンチ。とっても美味しいフランス料理でありました。こちらのシェフは、日本の食材に徹底的にこだわっているという思いを感じた。高良シェフはブラッセリーレカンの料理長をしていたかたで...
![Resutoran Rafinaju - [dancyu祭2024限定メニュー]キューバサンド2024 1000円 食感良く焼き上げられたフランスパンにライムやオレンジがきいた爽やかな風味 高良シェフ直々の提供で恐縮でした](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/240721/640x640_rect_e0d06c724b32aad69a536cddf709a1f1.jpg "Resutoran Rafinaju - [dancyu祭2024限定メニュー]キューバサンド2024 1000円 食感良く焼き上げられたフランスパンにライムやオレンジがきいた爽やかな風味 高良シェフ直々の提供で恐縮でした")
正常使用之外的評價
這些評價基於不尋常服務的使用情況，例如品嚐、開業前和接待使用。
ジャン・シュルピス シェフとのコラボレーションイベントで、ゴーエミヨ2019のガラディナーという位置づけでお邪魔しまた。
ワインのペアリングつきで、全ておまかせです。前日の六本木グランドハイハットの...
★ミシュラン★
★★フレンチ 百名店 2023★★
★行くべき素晴らしいお店★
★dancyu★
★ダイナース★
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Resutoran Rafinaju
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
050-5597-6471 |
| 可供預訂 |
可以預訂
前々日のキャンセルに関しまして、お食事代金の25％ |
| 地址 |
東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A-5 2F |
| 交通方式 |
從銀座站徒步5分鐘 距离銀座 212 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 吧臺8席，桌子12席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納8人 桌席可以是8人包間也可以是12人座位的包租聚餐 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童
請電話咨詢午餐小學生以上單間可以對應晚餐高中生以上 |
| 服裝規定 |
雖然沒有特別嚴格的著裝要求，但是男性請不要穿著涼鞋來店。推薦智能休閒 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.10.8 |
| 電話號碼 |
03-6274-6541 |
ランチがとても良かったのでディナーにもお伺いしてみました。ディナーは・おまかせコース ¥18,000（サ別10%, w/o tax）1種類のみ。いただいたのは以下。
前菜1・パルミジャーノレッジャー...