Ginza Ooishi
(銀座 大石)- 預算：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ginza Ooishi
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理 |
| 預約・查詢 |
03-6278-8183 |
| 可供預訂 |
僅限預約
現在、ネット予約はOMAKASEからのみ受付 |
| 地址 |
東京都中央区銀座2-10-11 マロニエ通り銀座館 2F |
| 交通方式 |
距离銀座一丁目 261 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 只有吧臺座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.9.2 |
14品とボリュームのある品数にも関わらず
一品一品が軽く、繊細な美味しさでした♡
全てのお皿がとっても美味しくて感動的でした♡
キャビアと燻製
八寸のプレート
実写版鰻パイ
チキンと一緒に出てきた椎茸の青カビソース
和牛
エビのリゾット
カレー
いちごのミルフィーユ
紅茶
などなど
正統派フレンチではなく創作フレンチではあるが、別格に美味しい。
この一年で比較できる感情の中でも、味だけで言えば、かなり上位。
いろいろなフレンチ(長谷川稔、ジュエルロブション、カンテサンス、アピシウス、その他いろいろ)を食べてきているが、それでも「お〜、すごい。」と思わせるお料理のセンスが凄い。
劇場型でカジュアルな演出もまた楽しい。
シェフの天才肌が感じ取れる一日でした。
どのお皿も全て美味しくて、全てがスペシャリティのよう。
一つ一つが繊細な構成で、センスだけでなく知能も高いのだろうと感じた。
この発想はすごい。
最後の紅茶までとても美味しくて、味覚に対してのシビアさを感じました。
是非リピートします。