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Umai Sushikan
(うまい鮨勘)- 之前的評價
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欅(けやき)コース 9,900円(税込) リーズナボー。。
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前菜：(左上から時計回)養老豆腐、土佐酢と和えた赤ナマコ、助惣鱈の煮こごり、鮪の酒盗、ちりめん山椒
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刺身：青森の本鮪中トロと赤身、帆立、下田の金目鯛
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太刀魚の塩焼、はすの芽の梅酢漬け、すだち
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北海道の八角のにぎりと新生姜のがり
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長崎のニタリクジラのにぎり
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北海道のいくら
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江戸前の小肌のにぎり
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長崎のあおり烏賊のにぎり(岩塩とすだち)
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富山氷見の藁焼き鰤のにぎり
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聖護院かぶのふろふきと味噌田楽と柚子のせ
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こち昆布〆のにぎり
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大分の春子鯛酢漬けのにぎり
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とろたく中巻
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煮穴子のにぎり(塩とゆず)
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揚物：車海老、わかさぎ、ししとう
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芝海老のカステラ玉子焼き
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ふかひれの茶碗蒸し
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鱈白子のお吸物
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デザート：お店オリジナルブランドの「鮨勘純米吟醸酒」を使用したレアチーズケーキ、せとか
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スーパードライ生中瓶
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龍力 ドラゴン黒 純米吟醸
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抹茶ハイ
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五橋(大)熱燗
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テーブルセット
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卓上メニュー
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卓上メニュー
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日本酒リスト
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日本酒リスト
リーズナブルで高級感のあるお寿司屋さん発見！
3年振りの訪問です。
改装後初訪問になります。
前回（3年前）のテイクアウトがとても質良く美味しかったことを鮮明に覚えていたので再訪することにしました。
以前はこの地にあったのが「うまい鮨勘 銀座二丁目支店」。名称を「うまい鮨勘 銀座本店」に変更しリニューアルしたようです。
地下2階まで降り入店すると3年前とガラリと変わり、大衆寿司店だった店内から高級寿司店の雰囲気になっていました。女性店員さんの接客も大将の対応もワンランク上がった感じでした。サービスと店舗がレベルアップしたけれど価格設定は高級店レベルではなくリーズナブルで安心できる価格でした。
・スーパードライ中瓶 780円
・ランチコース握り「匠」3,500円×2
・抹茶ハイ 550円×3
カウンター席はランチコースでも1貫ずつの提供され寿司店の醍醐味を味わえました。
まずはゆびしぼりの提供。ゆびしぼりがあるのも高級店を意識した計いが感じ取れました。
ランチコース握り「匠」
・淡路島の墨烏賊
・北海道の牡丹海老
・千葉のすずき青唐辛子のべっ甲漬け
・江戸前の小肌
・インドマグロの中トロ
・天然カンパチ
・北海道の北寄貝
・福岡のさわらの藁焼き
・北海道産生雲丹軍艦
・長崎の穴子 塩とゆず掛け
・芝海老のすり身のカステラ風玉子焼き卵やき
・海苔のお椀
追加で
・とろたく巻 900円
驚くほどの美味しさでした。
一貫一貫の提供はやっぱり最高で産地やネタを一言ずつ教えてもらえるのも良かったです。
シャリの大きさもばっちりお気に入りサイズで赤酢なのも高級感がありました。
青唐辛子のべっ甲漬けなんて調理法も初めていただきました。ピリッとした辛さが絶妙に美味しかったです。
今年高騰している北海道産の雲丹が食べられたことも幸せの極みでした(^^)/
抹茶ハイも寿司屋の焼酎といった感じで旨い酒でした。
とろたく巻も美味でした。
2人で11,363円。ちょっとリッチなランチですが、GWに美味しいお寿司を発見し幸せな気持ちになりました。
ごちそうさまでした。絶対再訪したいお店です。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Umai Sushikan
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5457-0467 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座2-7-18 藤田ビル B2F |
| 交通方式 |
·東京Metro有樂町站:銀座一丁目站9號出口步行1分鐘・東京Metro角線:銀座站A13出口 (松屋前) 向京橋方向 (東側) 步行3分鐘中央大道沿線・藤田大廈地下2樓 距离銀座一丁目 111 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料金 なし |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats （ 吧臺12席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 最多可供10人使用 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店內有吸煙區。 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的停車場和投幣停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童,接待嬰兒推車 |
| 電話號碼 |
03-5524-5333 |
欅コースを予約させていただきました。カウンター席で板前さんが一貫ずつ提供してくださるのが寿司屋の醍醐味ですね。外国人観光客も日本の「OSUSI」に舌づつみを打っていました(^^)
欅コース 9,900円
・前菜：(左上から時計回)養老豆腐、土佐酢と和えた赤ナマコ、助惣鱈の煮こごり、鮪の酒盗、ちりめん山椒
・刺身：青森の本鮪中トロと赤身、帆立、下田の金目鯛
・太刀魚の塩焼、はすの芽の梅酢漬け、すだち
・新生姜のガリ
・北海道の八角のにぎり
・長崎のニタリクジラのにぎり
・北海道のいくら
・江戸前の小肌のにぎり
・長崎のあおり烏賊のにぎり(岩塩とすだち)
・富山氷見の藁焼き鰤のにぎり
・聖護院かぶのふろふきと味噌田楽と柚子のせ
・こち昆布〆のにぎり
・大分の春子鯛酢漬けのにぎり
・とろたく中巻
・煮穴子のにぎり(塩とゆず)
・揚物：車海老、わかさぎ、ししとう
・芝海老のカステラ玉子焼き
・ふかひれの茶碗蒸し
・鱈白子のお吸物
・デザート：お店オリジナルブランドの「鮨勘純米吟醸酒」を使用したレアチーズケーキ、せとか
少々提供内容の順番に疑問ありでしたが、どのお料理も繊細かつ美味しく、なによりもコスパ最高なお店です。スタッフのご対応も親切丁寧で気持ちが良かったです。テーブルセットには使用中マスクケースが備えられていたり、指拭きおしぼりの提供があったり、細心の配慮ができるお店だと思いました。
是非ともまた訪問したくなるお店です。
おなかいっぱいになりました。
ごちそうさまでした。