官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ginza Teppanyaki Suburimu
|
|---|---|
| 類型 | 鐵板燒、法式料理、牛排 |
| 預約・查詢 |
050-5872-8523 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座5-5-11 塚本不動産ビル 6F |
| 交通方式 |
地鐵日比穀線銀座站B3號出口徒步1分鐘地鐵銀座線銀座站A2號出口徒步2分鐘 距离銀座 120 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
我們收取 10% 的服務費。 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
·午餐時間僅限小學生以上，不可晚餐 (電話咨詢) |
| 開店日 |
2021.6.7 |
| 電話號碼 |
03-5962-8895 |
| 備註 |
不再支持GO to廣告係列 (2022/10/26更新) |
今日はお肉が食べたいという母とこちらのお店に訪問しました。
3年連続でミシュランで星を獲得した麻布十番スブリムのコラボ店です。
お店に入った瞬間からスタッフの方々がとても感じ良く迎えてくれました。
まずはシャンパンで乾杯、喜ぶ母を見ながら私が嬉しくなる親孝行ディナーがスタートです。
ちなみにこちらの店舗は味良し、雰囲気良し、お席良し（カウンターも個室もあるのでデートや外食、家族ご飯など様々なシーンに◎）、店員さん全員の感じ良いいので、最初から最後まで素晴らしい時間が続きました。
鉄板焼きはなんといっても豪快なフランベがハイライトだと思いますが、その他もライブ感があり五感で食を満喫出来ました！
お料理の詳細
本日のコース:luxury course19,000円
■アミューズ
・ハマチとイクラのカルパッチョ
とても脂の乗った美味しいハマチでした。上に白醤油と生姜で作った和を感じる泡のソース、ハーブがのっています。
・ズワイガニ、アボカド、マスカルポーネのカクテルサラダ
キャビアが添えられていました。
シャンパンにとても良く合います。
■スープ
静岡長谷川農園で取れるブラウンマッシュルームと冬トリュフのスープでした。マッシュルームとトリュフの芳醇な香りがします。
■魚介鉄板
活け伊勢海老の鉄板焼き
お店の水槽から出したばかりで新鮮です。身がぎっしり詰まっていて、柔らかくプリッとしています。鉄板焼きなので旨味や甘味成分が凝縮し、伊勢海老の味がしっかりと感じられます。
ソースはアメリケーノソースと菜の花のソースでした。伊勢海老の旨みにソースの旨みが加わり絶品です。
■温菜
A5黒毛和牛ミニハンバーグ
こちらのお店はヒレやサーロイン100%のハンバーグだそうです。和牛のお肉と脂から二日間かけて作ったこだわりのデミグラスソースの上に24ヶ月熟成のパルミジャーノをたっぷりかけて頂きました。最高に贅沢な絶品ハンバーグです。
■焼き野菜
季節野菜の鉄板焼き
菜の花、紅はるか、高知県産のフルーツトマト、大分県産のステーキしいたけ、黄色いズッキーニ
でした。
■メイン
A5和牛シャトーブリアンのステーキ
ミディアムレアとレアの間で焼いて頂きました。
昆布の松前醤油、ニンニクのお醤油漬け、わさび、結晶塩につけながら頂きました。
シャトーブリアンなのでとても食べやすくペロリと完食しました。美味しいー！！
■鮑
こちらも店内の水槽から出したばかりの新鮮な鮑です。
貝のお出汁を合わせたクリームソースがとても美味しく、鮑もフワフワでした。肝も量がしっかりあり濃厚で絶品でした。
■食事
ご飯、香の物、赤出汁
＋1,100円(税込)で特製ガーリックライスに変更可能です。
黒毛和牛、シラス、大葉が入っていました。黒毛和牛の脂の旨味が凄く出ていて、最高でした。変更をおすすめします！
■デザート
バニラとガトーショコラ
■cafe
コーヒー紅茶から選べます。
ごちそうさまでした！