官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期一
餐廳資訊
細節
| 店名 |
LES FRERES AOKI（LES FRERES AOKI）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理、法式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5600-8337 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※席のみ予約のお客様は、アラカルトのご提供のみになります。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座3-12-6 1F |
| 交通方式 |
Metro地鐵日比穀線東銀座站出口3徒步5分鐘都營淺草線東銀座站出口A7徒步5分鐘 距离東銀座 227 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
根據您的要求制作。 |
| 開店日 |
2021.9.7 |
| 電話號碼 |
03-6264-3959 |
2021年9月7日にオープンしたフレンチにランチにお伺いしました。場所は銀座3丁目、東銀座、大人気のとんかつ店「にし邑」の隣です。銀座の老舗寿司店「鮨 青木」の親方の実弟、青木誠シェフが、パリから帰国しオープンしたお店ということでも話題のお店です。
店内は一直線のカウンター10席のみ、ディナーコースは¥20,000からですが、ランチは¥3,500、¥5,500と比較的リーズナブルにコース料理をいただけます。本日は後者の・ランチコース ¥5,500 をお願いしました。
・パースニップ、洋梨のスープ
プロヴァンス産のオリーブオイルをかけて。スープといってもムースのようなまったりとした食感、甘みが強く野菜本来の力強さを感じます。爽やかなレモンとタイムの香りがバランス良し。
・近江牛ハツのコンフィ、ビーツとネギのサラダ、蜂蜜風味のドレッシング
・自家製 天然酵母パン
・バジリコ風味のリゾット、穴子のピカタ
周囲にタプナードソース。日本でピカタと言えば洋食で豚肉のイメージですが、穴子を使っているのが面白い。低温調理したトマトをケチャップに見立て、フランス料理の1品として仕上げています。穴子は骨が気になりますが、大サイズ。
・地鶏のバロティーヌ、季節のキノコとニョッキのソテー
中央に胸肉を詰めたバロティーヌ、内臓のパテ、酸味の効いたフォンドヴォーのソースで。存在感の強いパテに対してバロティーヌはあっさりしたお味。
・イチジクのコンポート、軽い塩味の牛乳アイス
・ババ オ ラム（ラムのスポンジケーキ）
仕上げにベネズエラ産のラム「ディプロマティコ」を掛けて。甘さ控えめの生クリームと合わさり、これは間違いない美味しさ。
・フィナンシェ、コーヒー
最後は小菓子と濃くて美味しいコーヒーをいただきゆっくりさせていただきました。お店の内装や食器はとても素敵、ランチコースの料理はビジュアルも親しみやすく、味わいも柔らかで誰でも美味しくいただけそうですが、料理に関してはけっこう気になるところがあり、もしかして日本の食材や気候にまだ慣れられていないのかな、とか無体な想像をしてしまいました。落ち着いたらまたお伺いしてみたいと思います。ごちそうさまでした！