官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ginza Sushi Sakai
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5872-1814 |
| 可供預訂 |
可以預訂
我們的商店地址是 HULIC &New GINZA7 9F, 7-3-8 Ginza, Chuo-ku, Tokyo。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-3-8 Ginza 7th Place 9F-C |
| 交通方式 |
距離銀座站步行只需2分鐘本店的地阯是東京都中央區銀座7-3-8 HULIC&New GINZA7 9F。請註意不要和附近的店鋪弄錯。 距离銀座 377 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
將加收10%的服務費。 （午餐僅向訂購套餐的顧客收取10%的服務費。） |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 服裝規定 |
噴太多香水的人可能會被要求離開本店。敬請諒解。 |
| 開店日 |
2022.3.7 |
| 電話號碼 |
03-6263-9536 |
【銀座鮨酒井】初訪問。
銀座の名店鮨きよしの系列のカジュアル店で
同フロアにあり、こちらは全室個室。
今回いただいたおまかせコース12000円
ソムリエさんがいらっしゃるので、アルコールはワインのペアリングで
◆前菜三種
のれそれ
空豆
ホタルイカの酢味噌合え
・シャンパーニュと
◆お刺身
ひらめと鯛
・富乃宝山が造るニュージーランドのソーピニヨンブラン
◆握り3種
えんがわと帆立とイカ
えんがわはレモン塩で。
少し炙った帆立はぷりぷり、イカは甘くて。
◆佐賀のアスパラをオランデーズソースで
アスパラは甘くてジューシー
・トスカーナ フォントディのソービニヨンビラン
◆珍味三種
白魚生姜
ホタルイカ沖漬け
宮城県産ほやの塩辛塩辛
・アルザスピノオーセロワ
◆握り二種
中トロと雲丹 まぐろはやま幸
◆小丼
キャビアといくら丼
オーストラリアのカベルネシラー
◆桜鯛の酒蒸し
◆干瓢三日間かけて炊いた干瓢巻き
◆穴子を塩とタレで
◆玉子
ヤルデンのカベルネソービニヨンと
◆お椀
魚のあらを90度で四日から五日に混んでみそをあわせたお椀
鮨きよしのSDGSな取り組み、内蔵以外全て使用しているそうです。
魚の旨味がぎゅーっとつまったとてもまろやかな和風ブイヤベースといった印象。臭みはまったくなく、そして熟成感あります。
◆デザート
クレームブリュレ
◆お茶（コース外）
ロイヤルブルーティーのHANA
全室個室なので接待＆デート向け。
とはいえ今回は親友と女子会で伺いゆーーっくり快適な過ごせました。
つまみと握りが交互に出るおまかせコースはメニュー構成も楽しく非常に満足のいくもの。
むしろこのお値段はリーズナブルすぎ。
前菜から素材が素晴らしく、ここは美味しいだろうなあと予感させるスタート。
しかもお鮨屋さんでアスパラのオランデーズソースをいただけるとは！！
シャリはお隣の鮨きよしさんと同じでネタと調和できるよう三種の酢と三種の米を使って三種作られるそう。
そしてまぐろはやま幸さんのもの、香りが違いますね。
しかもお寿司でワインペアリングは人生初。
こちらのソムリエさんのセンスが素敵すぎて、ワインラバーの自分は気分上がりまくり。
日本酒の品揃えも豊富だそうで社長秘書としては当然接待候補店としてBM！
個室で肩肘はらず楽しく美味しい時間を過ごせました。
お店のスペシャリテという牡蠣のコンフィも気になるし、また季節を変えて伺いたいです♡
インスタグラム：lunchkirakira（銀座ランチ）
https://www.instagram.com/lunchkirakira/?hl=ja
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