餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nihon Yakiniku Hasegawa Bettei
|
|---|---|
| 類型 | 燒肉、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5589-2413 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座3-4-17 銀座オプティカ 4F |
| 交通方式 |
從銀座站徒步3分鐘從銀座一丁目站徒步3分鐘從有樂町站徒步5分鐘 距离銀座 189 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料金／チャージ料金 なし |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 有吸煙室，單間只可吸電子煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.6.1 |
| 電話號碼 |
03-3528-6722 |
| 備註 |
【本店刊載文章】 <Casa BRUTUS>https://casabrutus.com/posts/306126 |
すべて料理人に焼いてもらう
カウンター式の焼肉屋さん。
焼肉の合間に刺身や天ぷらなど
割烹料理の雰囲気も。
とてもカッコいい高級感ある店内です。
銀座に系列の「 」は以前お伺い
しましたがこちらは神谷商店の
神のハラミ・タンをいただけると
あってお伺いしてみました。
コース内容は
"卯月 そよふく風香りホノカ"
・神奈川 三浦産 春キャベツすり流し
・姿盛り 黒毛和牛と京都朝堀白子筍の筍寿司
根室産バフン雲丹、フレッシュキャビア
・八寸
・御造り 京都 朝堀白子筍刺身、
岩手 天然本鮪、千葉 石鯛
・大分 新じゃが芋と早採り野菜のサラダ
和牛焼肉
・三重 長太屋牧場 三十四ヶ月肥育
松阪牛シャトーブリアン
・神のタン厚切り
・鹿児島 指宿 蚕豆
・神のハラミ
・三重 長太屋技場 三十四ヶ月肥育
松阪牛フィレ
・福井 甘鯛の茶碗蒸し
・兵庫 川岸畜産 三十六ヶ月肥育
神戸牛サーロイン
・天麩羅
朝堀白子筍、茨城天然たらの芽、
鹿児島奄美 車海老
・兵庫 川岸畜産 三十五ヶ月肥育
神戸牛サーロイン
・京都長岡 朝堀白子筍土鍋御飯
・氷菓子 栃木ロイヤルクイーン
自家製いちごどら焼き、プレミアムアイス
宮ザキ園の極上抹茶
これでも省略したんですがメニューが
多い多い。
そして調味料や添えてあるものまで
ほぼすべての食材の産地が書いてある
気合いのはいりよう。
こうやってまた文字に起こすことで
コース料金に納得の内容です。
お肉も素晴らしく美味しい食べ方で
魅せてくれます。
神谷商店から仕入れができるお店は
限られており、かなり貴重。
神のタン、この食感と味わいは
やっぱり別格。
濃いお肉の味わい、雑味のない
まろやかな脂、弾力はあるのに歯切れが
いい、要するに美味しいということ。
グランロイン優良賞受賞牛の
神戸牛サーロインは網でじっくり
焼いたあと、紀州備長炭焼着で仕上げ。
辛子醤油と唐墨の2種類の食べ方で
いただきます。
カラスミが美味しいと魚臭さと
お肉の旨みがぶつからず相乗効果で
とっても美味しい組み合わせ。
どのお肉も味付けが濃すぎず淡白すぎず
絶妙な塩梅でした。
美味しいお肉をたっぷり堪能したあとは
神戸牛サーロインを焼いたあとに
紀州有田産尾山椒がきいた
スープと合わせたものと
優しいお出汁で炊かれた筍ご飯で〆。
貴重なお肉とこだわりの食材の
オンパレードに改めてこの食体験に
感謝したいと思います。
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