餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ginza Rouran（Ginza Rouran）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、飲茶・點心 |
| 預約・查詢 |
050-5600-3829 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 10F |
| 交通方式 |
從地鐵銀座站徒步3分鐘 距离銀座 373 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
60 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 60人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.3.7 |
| 電話號碼 |
03-6228-5971 |
会社のクライアントの接待にて、
銀座界隈でよいお店はないかと、探して、
ここに行ってみました。
銀座の中心部にある、
ビルの１０Fに佇む中華。
店内の雰囲気、窓から見える景色、
初めての体験ばかりで、心躍ります。
この日は
輝コースで注文。
まずはコースに着くワンドリングで乾杯。
ビールとスパークリングワインにて乾杯。
コースの前に中華風コンソメスープ。出汁の効いたお腹をより空かせるようなスープがまた絶品。
コース一品目は
特製前菜盛り合わせ。
8種類の前菜があしらわれた、広いお皿。
見ているだけでおいしそう。
ピータン
三元豚しゃぶしゃぶをよだれだれであしらったもの
きゅうりとみょうが
つぶ貝に紫蘇をあしらったもの
スモークサーモンとクリームチーズ
蒸し鶏
クラゲ
等
どれも選りすぐられた食材で、非常に満足。
ドリンク次は
紹興酒を注文。せっかく中華なので久々にオーダー。
古越龍山 陳年１０年 １合。
すっきりとした飲み口
次の逸品は
蟹の卵入りふかひれスープ。
蟹の風味と卵のマイルドさ、そしてふかひれのうま味が凝縮された一品で、
見た目は黄金に輝く感じ。
食べても食べても飽きがこない。
次に
焼き北京ダックとスモークダックのロース。
春巻き上で巻かれた焼き北京ダックは頬張った瞬間うまさが一気に口の中に広がります。
一方スモークダックのロースはさっぱり上品な味わい。
強さとしなやかさを一皿で楽しめました。
続いて
鮑の壺煮込み
鮑に肉団子、たぐり湯葉が入って、
これも中華らしい食材が凝縮された一品。
この凝縮された旨味がたまらなく、無限のおいしさを感じるみたい。
大海老の丸茹で・ミニ蟹のグラタン添え。
大きな海老をまるまるゆでたものを特製のたれでいただく。
食材の良さを最低限の味付けでいただく醍醐味。
ちょっとだけのグラタンがまたそれを引き立てる感じが
計算されていると感じました。
バンバンジー冷麺。
麺にバンバンジーのたれをかけてさっぱりと頂きます。
麺のお替りを添えてくれて、お腹の塩梅を見抜かれているような感じ。
量もちょうどよいし、清涼感があります。
〆のデザートは
メロンと杏仁豆腐。
中華の締めくくりにふさわしいフルーツデザート。
ジャスミン茶をすすりながら余韻に浸り、
クライアント様との会話を楽しみました。
場所柄、接待や大切な方とのデートなど
活用できると思います。
銀座の１０Fのビルから見る夜景はまたそれはそれで新鮮で、
雰囲気も抜群。
ごちそうさまでした！