ランチのレベル高!
ディナーは高級店ですが、ランチはプチ贅沢感覚でいけそうでしたので、お邪魔しました。
1階エントランスはオフィスビルという感じですが、6階のエレベーターを降りて高級感と清潔感のある空間が広がります。
個室2室、カウンターは、最終的には全てお客様で埋まり、程良いにぎやかさと美味しさで笑顔が溢れている雰囲気がとても心地良く感じます。
天婦羅のコースのお料理全て美味しかったのですが、特に海外製のブラックペッパーと岩塩で頂くレンコン、いんげんの自家製生ハム巻きパルメザン添え、大将曰くキスより美味しいメヒカリは、大人の苦さの後に深い味わいが感じられ、身の厚さによりボリュームのある逸品です。穴子は部位により、甘ダレ、塩、天つゆと3度楽しめました。
大将自ら調理頂いていると共に色々とお料理や食材のご説明を頂き、充実した食事の時間となりました。
ちょっとした配膳ミスが発生しても、その後の対応は、高級店のレベルの高さと女将さん含めスタッフの皆様の人柄が感じられ、流石と感心致しました。
夜はフカヒレの天婦羅がお薦めとお伺いしましたが、フグ、すき焼き・・・等も是非食してみたいと思いました。
銀座の高級店だと仕方ありませんが、酒飲みとしてはちょっとお酒の金額が気になる事ぐらいです(笑)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Okubo（Okubo）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-6274-6404 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-4-12 KNビル 6F |
| 交通方式 |
距离銀座 286 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 |
前回、天ぷら和を食させて頂き、今回は天ぷら華をお願いしました。
カウンターもほぼ満席で、2つの個室もお客様がいらっしゃるようで盛況で、活気がある店内で気分も上がります。
日本酒1合をまずお願いしました。
お刺身の中トロのクオリティーが高く、適切に熟成したクエも絶品でした。
天ぷらは全て美味しかったのですが、特に穴子はタレ、塩、甘ダレアスパラガスもグリーンアスパラガス、ホワイトアスパラガス、生ハム巻きチーズ掛けと色々な味付けで提供され、味のバリエーションも楽しめました。
茶碗蒸しにチーズが入っていたり、和の食事に洋の感じも取り入れ、単調とならず変化に富んだ味わいも堪能させて頂きました。
大将より食材の産地や調理法を色々とご説明頂き、女将さんの気遣いや適切な配膳を頂き、楽しく食事が出来ました。
従業員の方は若い方も多く、一生懸命調理されている姿はとても好感が持て、雰囲気も良く、なんだか嬉しい気持ちとなりました。
旬に食材を活用した様々のお料理を食す為に近いうちお伺いしたいお店です。