Tsukiji Sushikuro
(築地すしくろ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tsukiji Sushikuro
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-5579-5057 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座西3-1 銀座インズ1 B1F |
| 交通方式 |
距离有樂町 153 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.12.25 |
「銀座インズ1」地下1階にオープンした玉寿司系列
【築地すしくろ銀座インズ店】
入口の暖簾に
描かれたねこのイラスト。
つい、気になって入店しまいました。
初訪問です。
入店して、昨年の12月のオープンと知りました。
店内はカウンター席とボックス席タイプのテーブル席。
カウンター席で職人さんの仕事を見るのがスキなので、
もちろんカウンター席に着席。
立ちの職人さんは、
まだまだ若い方でしたが、
主任と呼ばれていました。
大きなカウンターですので、
他にも店長と女性の職人さんが3人立ちで、
注文をこなしていました。
厨房の様子も見れて、
鮨スキにはたまらないお店。
さて、
メニューもさっと見て、
まずハイボールと、
おつまみをお任せで切ってもらいました。
良いところをお願いしたところ、
こんな感じです。
この中で、
マグロの背トロが、
キメが細かくて脂も上品で絶品。
どのお魚も上質で絶品。
さすが築地玉寿司系です。
食べ進めて、
お酒はビールに変更です。
追加のおつまみもコール。
生のホッキ貝と、
シャコです。
漬物で一休みして、
おつまみの追加です。
大トロです。
かなり脂の強いところをどどん。
一緒にわさびをたっぷ食べないと脂が凄い。
アルコールと、
おつまみでお腹もふくれましたが、
握りも食べてみないとです。
イワシと穴子と、
おつまみで食べた背トロをコール。
堪能しました。
若い主任の技術をたのしんで、
美味しいお寿司とお酒。
ごちそうさまでした。