- 預算：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
閉店Chuugoku Ryouri Pekin（Chuugoku Ryouri Pekin）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 地址 |
東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル東京 インペリアルタワー B1F |
| 交通方式 |
ＪＲ有楽町駅日比谷口から 徒歩5分 距离日比谷 300 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
100 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 服裝規定 |
なし |
| 店鋪公關 |
「帝国ホテル・インペリアルタワー」
日本のホテルのランドマーク、日比谷「帝国ホテル」。その「インペリアルタワー」地下１階レストランフロアーにある、高級中華料理店。雰囲気、味、接客、さすがの一言。 |
帝国ホテルのタワー街地下１階に入っている中國料理 北京へ。
緊急事態宣言で地下は暗く、寂しい雰囲気の中に
重厚感漂う門構えが。自然と中に吸い込まれていきます。
ガラスの個室に案内していただきました。
密会できるくらい、かなり広いです。
とても落ち着いた雰囲気で
ホテルレストランならではの高級感が漂います。
●飲み物
・プアール茶
・烏龍茶
今回いただいたもの
●特大吉切ザメの尾びれ姿煮
ブラウンソース
入手困難な金柑豚
そのハムで塩分をとった、
調味料が一切入っていない極ウマ飲めるスープです。
それを大きなフカヒレと一緒にいただきます。
今まで食べたフカヒレでダントツ美味しい・・・！
ほぼ歯に挟まれないのです！
舌が唸ります。
●活き鮑の塩味炒め XO醤添え
細かくされた鮑
うっすら片栗粉で包んでいるのでトロミがあり、
白イカのような、すぐに噛めます。
これまた美味しい。お野菜シャキシャキ、身プリプリ。
XO醤添えは、食べるラー油みたいな、要は
XO醤だけでもイケちゃうのです。
●八重山産アカジンミーバイの蒸し物
沖縄の三大高級魚の一匹である、最高級魚アカジンミーバイ。
方言名のアカジンは、
「赤いじん（お金）になる」という意味合いから付けられているそうで
まさしく高値の魚ということです。
ハタ類の中で最も美味しいとされています。
今回初めて食します。
身の締りがよく、旨みがこく脂がのっています。
とても嬉しいコラーゲン！！
ベタベタしていなく、コリコリした柔らかさです。
●熊本産黒毛和牛『和王』ほほ肉の黒酢ソース
箸で切れるツラミです。
外側サックリ、中は柔らかい。
コラーゲンの塊でネバネバ・ブヨブヨしているため、外側を天婦羅のようにサクッと立てて
その上から甘酸っぱい黒酢ソースをかけるそうです。
添えている
メレンゲだけで揚げたオクラの天婦羅も上品で
最高に美味しい。
黄色いマッシュポテトも甘味がつよいです。
●料理長特製の焼き飯
卵白の炒飯です。
具沢山でいろんな食感が楽しめます。
上品で美味しい。
●フルーツ入りキョーニンドウ
●マンゴープリン
マンゴープリンの常識が覆されます。
中に生チーズが入っているんです。
アイスクリームとクリームチーズと
マンゴーソースも濃厚でトロみがある。
料理はタイミング良く出してくださり
しっかりプアール茶も直ぐについでくれます。
完璧。
ゆったりとした時間が流れるラグジュアリーな空間で
ホテルレストランならではの
ホスピタリティ溢れる最高のサービス
上質で優雅な時間が過ごせました。