官方消息
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Les Saisons
(レ セゾン)- 預算：
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モンサンミッシェルのムール貝の季節。美味い‼️美味い‼️美味い‼️
和牛イチボ肉のポワレ、口の中でスーと溶けていった。
幸せ〜。
①は変更なし
②は穴子から、今が旬のムール貝に変更
③は帆立貝柱から、甘鯛の松笠仕立てに変更
④は黄金軍鶏からら、イチボ肉に変更
⑤⑥⑦⑧は変更なし
いろいろ無理を聞いてくれるレストランは、そうはない。レセゾン最高‼️
①アミューズ
キャビア缶に入った毛蟹とクリーム
②ENTRÉE :前菜
モン サン ミッシェル産のムール貝 軽く仕上げたスープと梨のジュレ サフラン風味のソルベ お米のクルスティヤン
③POISSONS : 魚料理
甘鯛の松笠仕立て 黄ニラとモワル(+2800)
④VIANDES : 肉料理
和牛イチボ肉のポワレ インカのめざめの熟成コンテチーズ風味 ロメインレタス(+3000)
⑤DESSERT : デザート
洋梨 ショコラ アニスの香り
⑥飲み物 : ハーブティー ＆ カプチーノ
⑦小菓子
⑧チョコレート : オランジェットが半端なく美味い
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和牛イチボ肉のポワレ インカのめざめの熟成コンテチーズ風味 ロメインレタス
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キャビア缶に入った毛蟹とクリーム
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キャビア缶に入った毛蟹とクリーム
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モン サン ミッシェル産のムール貝 軽く仕上げたスープと梨のジュレ
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モン サン ミッシェル産のムール貝 軽く仕上げたスープと梨のジュレ
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サフラン風味のソルベ お米のクルスティヤン
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甘鯛の松笠仕立て 黄ニラとモワル
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和牛イチボ肉のポワレ インカのめざめの熟成コンテチーズ風味 ロメインレタス
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小菓子6種類
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洋梨 ショコラ アニスの香り
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洋梨 ショコラ アニスの香り 下には2種類のアイスが隠れている
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ハープテイ 激うま
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3種類のチョコレート
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オランジェットが激うまなので3本お願いした
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誕生日のケーキ
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誕生日ケーキは1/3くらいの大きさに変わっていた
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カプチーノ
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各テーブルに飾ってあった薔薇は、棚に移動していた
春はホワイトアスパラガス、子羊も美味しい季節。美味い‼️美味い‼️美味い‼️最高〜❗️
前菜2品・魚・肉・デザートの5プレートランチ
初めに：キャビア缶に入った毛蟹とクリーム
本日の前菜：手長海老
前菜：ホワイトアスパラガスのフランス風 柚子香るムースリーヌと一緒に
魚料理：甘鯛の松笠 行者ニンニク添え
肉料理：仔羊の骨付きロースト 海の幸のサラダ仕立て 新緑の菜園とルバーブをアクセントに
デザート１: ババ オ ラム
デザート２：小菓子6種類
デザート3：チョコレート3種類
デザート4：記念日を祝ったサプライズケーキ
飲み物１：ハーブティー
飲み物２：カプチーノ
ミネラルウォーター：ヴォス
シャンパン：ノンアルコール
最高に幸せな時間を過ごせました。
ありがとうございました。
4Plate Lunch Course（魚料理と肉料理はハーフポーション）
4Plate Lunch Course（魚料理と肉料理はハーフポーション）10,500円
・前菜
四葉のクローバー付でした
・赤座海老のポワレ 天然茸と共に
甘くて、超お勧め
・鯛
鱗はパリパリ、身はしっとり
・特撰和牛のソテ
肉を噛むと口中に甘みが広がります
・フランス産チーズ]
夜だとおかわりできるのに、ランチはおかわりは駄目みたい
ケーキは予約時、誕生日だと伝えるとサービスしてくれました。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Les Saisons
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
03-3539-8087 |
| 可供預訂 |
可以預訂
特になし |
| 地址 |
東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル東京 本館 中2F |
| 交通方式 |
JR有樂町站5分鐘，新橋站7分鐘地鐵日比穀站3分鐘，銀座站5分鐘，有樂町站7分鐘，內幸町站3分鐘 距离日比谷 265 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥60,000～￥79,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料15% |
座位、設備
| 座位數 |
94 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 房費10,800~21,600日元 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 吸煙的客人有雪茄室。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
10歲以上可以10歲以下不可 |
| 服裝規定 |
有男性穿夾克 |
| 網站 |
http://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/les_saisons/index.html |
| 備註 |
從帝國酒店中2樓大廳上主樓梯左側 |
一皿もめは
クリームを纏わせた毛蟹をキャビア缶で。定番のアミューズだが、やっぱり美味い。
二皿めは
マッシュルームのラヴィオリ仕立て 黄金色に焼き上げたリ・ド・ヴォ―と共に
ぶるんぷるんしたリ・ド・ヴォーが何とも言えない味わい深い。
三皿めは
マルセイユ風ブイヤベース
更に守られた海老、烏賊、甘鯛を一つずつブイヤベースにいれ、素材を味わい至高の一品
四皿めは
和牛イチボ肉のポワレ
やっぱり、レセゾンの肉は美味い。御三家の中では1番の好みの肉、柔らかくて肉の味をしっかり感じられる。
ご馳走様でした。