官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Les Saisons
(レ セゾン)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Les Saisons
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
03-3539-8087 |
| 可供預訂 |
可以預訂
特になし |
| 地址 |
東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル東京 本館 中2F |
| 交通方式 |
JR有樂町站5分鐘，新橋站7分鐘地鐵日比穀站3分鐘，銀座站5分鐘，有樂町站7分鐘，內幸町站3分鐘 距离日比谷 265 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥60,000～￥79,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
サービス料15% |
座位、設備
| 座位數 |
94 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 房費10,800~21,600日元 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 吸煙的客人有雪茄室。 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
10歲以上可以10歲以下不可 |
| 服裝規定 |
有男性穿夾克 |
| 網站 |
http://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/les_saisons/index.html |
| 備註 |
從帝國酒店中2樓大廳上主樓梯左側 |
東京 帝国ホテル内のフレンチレストラン「レ セゾン」。今年の私のバースデー食事会に家族が選んでくれました。
テーブル数も多くスタッフ数も多いし、ソムリエも複数おられてサービスもしっかりしている、さすがは格式の高いグランメゾンです。
記念日に相応しいサービスは色々。まず最初はウェイティングルームで記念日の写真。赤いバラの花の前での良いムードの写真を紙のケースに入れてプレゼントしてくれました。そのまま家に飾ってあります。
バースデーケーキもちゃんと出してくれ、デザートプレートだけではないしっかりしたサービスでした。もちろんエレガントな雰囲気を壊さないドレスコードもあります。
Le Menu de Thierry という30600円のディナーコースを頂きました。
★ライ麦の天然酵母で焼き上げたパン
最初にパンが出るのは最近の日本のフレンチでは珍しいです。このあとまた2種類のパンが出ました。
★アミューズ
マッシュルーム 黒トリュフのムース グジェール
北海道の毛蟹 柚子胡椒のクリーム
最初からワクワクする出だしで、たしかにシャンパーニュにもパンにも合います。
★前菜
海藻のティラミスにラングスティーヌのタルタル
オシェトラキャビア 爽やかな柑橘の香り
ティラミスは海藻とマスカルポーネ 海老のコンソメゼリー 海苔のチップスやキャビアなど盛り沢山。少し私には塩分が濃い気がしました。本場フランス風にしっかりした味付けです。
★魚料理
鰤のグリエ トリュフ風味のアンディーヴ
ブリの網焼きに牛の骨髄のソテーを載せ黒トリュフのオイルと共に
★肉料理
特選和牛サーロインのポワレ 熟成コンテチーズのニョッキとアンチョビ 玉ねぎのファルシ
上質なおいしいお肉はさすが。ファルシは玉ねぎの中に赤ワインで煮込んだ牛テールを詰めてあります。濃厚な旨味があります。
★グラニテ
ミントのアイス
★デセール
ベイクドアラスカ風に仕上げたパイナップル 胡椒の香りを添えて
メレンゲでパイナップルの形を作ってあるユニークな一品
★カフェとショコラ
入口の壁にブリア・サヴァラン氏の言葉が飾ってありました。フランス語の文章で、
「新しいご馳走の発見は人類の幸福にとって天体発見以上のものである」というような意味です。・・・なるほど。
帰り際、写真と一緒にスタッフの方が渡してくれたのはなんと四つ葉のクローバーでした！バースデーに幸運のプレゼントまでもらえて、幸せな気分でした。