官方消息
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Sankame
(三亀)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sankame（Sankame）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
03-3571-0573 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-4-13 ＫＮビル １Ｆ |
| 交通方式 |
從銀座站徒步5分鐘 距离銀座 293 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
25 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 只有單間可以吸煙。 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 店鋪公關 |
在眾多的銀座料理店中也是老字型大小之一的本店“三龜”
與近年來流行的需要預約、只套餐的風格不同，我們專注於傳統的點菜餚，並以廚師對食材的時令性和新鮮度的執著為日本料理「米蓋姆」歷史悠久，是政商界人士和著名作家尋找其「材料就是生命」和歷史面貌的隱居地。請您來享受一下跨過暖簾就能看到的「Migame」的「傳統」。 |
ランチ13時頃にお邪魔。店内満席で僕らが到着した時たまたまおふたり食事を終えて出てきたので入ることが出来てラッキーだった。
ランチ定食は3種。①お刺身、②焼物、③煮物の中から好きなものを1〜3種選ぶ。
今日のお刺身は「カンパチ」、焼物は「鯖の味噌煮（焼物というより煮物だけどね…と軽く突っ込んでおく…）」、煮物は「芋の煮付け」
上記1種なら1550円、2種なら2200、3種なら2850円の設定。ここに、ごはん、味噌汁、お新香、小鉢、果物が付く。
まず煎茶が用意される。お客さんが多いためオーダーからやや時間がかかり20分後に、「刺身醤油と山葵」、「刺身のカンパチ」、「鯖の味噌煮」、「小鉢に入ったきんぴら牛蒡」、「お新香＝芝漬けと胡瓜」、が到着…。
ご飯が来ないのでしばらく『おあずけ…』…ワンちゃんの『待て！』の状態…。
『ワン！』と思わず言いたくなるが（笑）、2分待ってご飯と、芋の煮物が到着。
いよいよ、食事スタート。…味噌汁（なめこ豆腐味噌汁）はこの後、4分後に到着…。
バラバラに提供されるので、そこは覚悟。
カンパチは少し寝かせている様子、旨味あり美味しい。鯖の味噌煮は味噌の甘みがギリギリの甘さではあるが、かなり美味しい…少し骨があるので食べる時は要注意。
芋煮は小さく刻まれた白菜やキノコも入った餡がとろ〜りと多めにかかる。これもやや甘めではあるが美味。
そして、やはりお米そのものが炊き方も良くて美味しい出来上がり。パクパク箸が進む。
お代わりもオッケー。きんぴら牛蒡も味噌汁もお新香もごはんと合わせると美味い。
まぁ、これだけで幸せ。
人気店なので、若干オペレーションは大変そうであるが、やはりこうして美味しいごはんと和食の代表的なオカズでいただける昼食は有難い。
日本人で良かったな、と思える瞬間がここにあった。