官方消息
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店名 |
Sankame(Sankame)
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類型 | 日本料理、海鮮 |
預約・查詢 |
03-3571-0573 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
東京都中央区銀座6-4-13 KNビル 1F |
交通方式 |
從銀座站徒步5分鐘 距离銀座 293 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥10,000~¥14,999 ¥2,000~¥2,999 |
預算(評價匯總) |
¥15,000~¥19,999¥2,000~¥2,999
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付款方式 |
可使用卡 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
25 Seats |
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個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 只有單間可以吸煙。 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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店鋪公關 |
在眾多的銀座料理店中也是老字型大小之一的本店“三龜”
與近年來流行的需要預約、只套餐的風格不同,我們專注於傳統的點菜餚,並以廚師對食材的時令性和新鮮度的執著為日本料理「米蓋姆」歷史悠久,是政商界人士和著名作家尋找其「材料就是生命」和歷史面貌的隱居地。請您來享受一下跨過暖簾就能看到的「Migame」的「傳統」。 |
頼んだのは刺し身と煮物で2200円。
昼の会席料理約1万円まであり、ランチタイムながらかなり選択肢は広い。
その為、頼んでもすぐに調理されて出てこないので、少し時間に余裕が必要です。
本日の刺し身はカンパチ、煮物は里芋の餡掛け。
正直カンパチも里芋もあまり…と思っていましたがこれがナカナカ侮れないものでした。
まずカンパチはやや薄めながら、アサツキともみじおろしと共にポン酢でさっぱりと頂くわけだが…んん?これは天然ものですね?養殖の脂臭さは全くなく、さっぱりとしつつも上品な旨みと弾力が心地よい。
里芋の餡掛けに使用されている里芋は親芋サイズ。
ねっとりとした舌触りにきのこと湯葉の優しい味付けで里芋の味を活かしてます。
香の物のぬか漬けきゅうりも名脇役。
ご飯も味噌汁も美味しい。
食後の柑橘類ははまさきみかんでしょうか?甘くて良い感じでした。
どれもちゃんと仕事がされて満足感高いです。
客層は常連さんが多いようで比較的アットホーム感あるんじゃないかと。
店内の装飾等も華美ではなく落ち着いてます。
ただ味付けが全般的に優しいので、ターゲット層は40歳以上って感じはします。
若い人や男性だとも~少し脂が欲しくなるのでは?と。
季節変えてまた行きたいです。