干支を喰う！ : Krispy Kreme Doughnuts

おやつどきにクリスピークリームドーナツ。
お正月用の干支ドーナツが販売スタートしたので食べにきてみる。
「うさぎミルク」って名前の白うさぎ型のドーナッツ。冬定番のスノーマンと形はほとんど同じ。
顔の向きをかえ耳をつければうさぎになる…、ってこの発想がなんともステキ。
両手両足を毛の中に隠し丸まるふっくらとした体がかわいい。
うさぎくんを覆っているのはホワイトチョコ。食感なめらかで口溶けがよい。中にはミルククリームが詰められていて、腹黒じゃなかったことにホッとする（笑）。
さっくり歯切れる生地の食感はクリスピークリーム独特で、最初は乾いて感じる生地が徐々にとろけてクリーミーになっていく。
クリスピーなのにクリーミーっていう相反する食感が生地の中に閉じ込められてて、時間差をもって口の中で変化していく様子がたのしい。
目と鼻はイチゴのジャム。耳はピンクのチョコレート。
中のクリームがおいしいんですよネ…、コンデンスミルクを食べてるみたいななつかしさ。
小動物の顔を壊した齧ったりするのは忍びなく、顔をひと口で食べてやろうと顔と耳だけ残して齧る。
そしたら何ものなんだかわからない不思議生物になっちゃいました。
心置きなくパクリと食べる。
イチゴの酸味が口に広がりよき幕引きのオゴチソウ。
来年がいい年になりますようにとコーヒー飲んでニッコリしました。今年もとうとうあと４日。

ひさしぶりにクリスピークリームに寄ってみる。
有楽町の駅前にある商業ビルの地下一階。一時期に比べて減ったとは言えいろんなところにある店の中で、ここの気持ちよさは格別でオキニイリのお店のひとつ。
もう２年くらいかなぁ…、ずっとここで働いている女性スタッフの笑顔と明るい声もステキで来ると元気になれるのがいい。
バリエーションがほどよくあって、季節のドーナツも数多い。
しかもその季節感が日本のそれじゃなくアメリカのもの。ハロウィーンやサンクスギビング、クリスマス。
ここにくればアメリカが今、どんな気分なのかがわかる。
それらそれぞれおいしいのだけど、やっぱりここの「オリジナル・グレーズド」は味わい格別。アイスコールドブリューをお供に注文しました。
そう言えばここの看板は「DOUGHNUTS & COFFEE」。ドーナツはコーヒーと一緒に食べるのが一番おいしい。実はアメリカで一番コーヒーを売ってるチェーンはスタバじゃなくてダンキンドーナツ。オモシロイ。

温めるとおいしい。
本当はできたてが一番おいしいのだけど、ほぼできたてな感じになるのでそうしてもらう。
とてもシンプルなリングドーナツ。
よく見ると表面に細かなヒビが入ってる。
砂糖の膜が張っていて、ちぎると膜がかたまり崩れる。食べるとシャクッと壊れてジュワッととろけて消える。
その食感はクリスピーでクリーミー。名前の通りのオゴチソウ。
断面みると空気をたっぷり含んでふわふわ。
ふっかりとした生地のとろけ感も絶妙で、歯を必要とせぬほどやわらかにしてなめらかさ。油の風味も軽やかで、あっという間にお腹にすっと収まった。

それにしてもこれを食べるとタナカくんのことを強烈に思い出す。
大好きと言うほどではなかったけれど、スゴくおいしそうに食べたんですね。
指でひょいとつまみ上げひと口パクリ。もぐもぐしながら目を閉じてじっくり味わい目を開き、ニッコリしながら指までなめる。そして再び次のひと口…、って食べる仕草が愛らしかった。
もうこれを食べることができなくなってしまったんだね…、って思うと無性にかなしくなって涙がでちゃった。しょうがない。紙の上に散らかったフロストシュガーをかけらをアイスコーヒーの氷にのっけてゴクリと飲んで、昔のことを思い出す。

街が本格的に動き出すまでパソコン仕事をいくつかこなし、待ち合わせをと有楽町。
クリスピークリームでドーナツ食べる。
クリスマス仕様の３種類のドーナツのサンタさんにスノーマンはもう食べた。
残っていたのは熊さんだけで、やっとそれも今日食べられる。
頭の中にはキャラメルクリーム。結構たっぷりはいってて、顔はキャラメルチョコをベースにホワイトチョコの鼻にビターチョコの目。赤と白の帽子は残念ながら紙製で、これがストロベリージェリー味のホワイトチョコレートだったらどれほどステキだっただろうなぁ…、ってちょっと残念。
ざっくり２つに割って食べるも、顔が無残に崩れてしまい今年のクリスマスドーナツで一番解体したくないのはこの子だったな…って思ってそれでもすべてキチンと腹の中。おごちそうさま、また来年。

クリスマスドーナツが２週間ほど前から登場。食べなくちゃ…、って思ってた。
ハロウィーンが終わってしばらくすると街はクリスマス。ツリーも徐々に増えている。ただ例年に比べてペースはゆっくりでツリーも小さく地味な感じにやっぱりコロナなんだなぁ…、ってしみじみ思う。
せめてお腹は一足先にホリデーモードにしておきましょう。
今シーズン最初のホリデードーナツはチョコレートスノーマンを選びます。
ぽってり太った白い体にイチゴのピュレのマフラー巻いて、お腹の中にはチョコペースト。面白いのがアメリカの雪だるまは本来、三段。アナ雪のオラフも体が三段構造。なのにクリスピークリームのスノーマンは日本式の二段構造。作りやすくて愛らしいから？…、どうなんだろう。わからない。

さて解体！それからパクリ。
さっくりしていてなのに食べるとクリーミー。まさにクリスピーでクリーミーな生地の中からとろけるチョコ。表面覆ったアイシングシュガーもクリーミーに拍車をかける。
首から下をちぎられても、笑顔を忘れず微笑んでいる。さすが良い子のお友だち…、って思ってニッコリ。頭もパクっとおいしく食べる（笑）。お供はアイスカフェラテでお腹を甘く、涼しくさせる。
ところで今年のホリデードーナツのラインアップ。去年までトナカイさんいたけれど今年はクマさん。あとはお髭のサンタさん。ゆっくり制覇いたしましょう。

銀座から家に帰る前にちょっとクリスピークリームの前を通った。
そろそろ季節のドーナツが出てるかなぁ…、と思ってきた。そしたら予感的中でハロウィンドーナツがちょうど昨日から販売開始。
パンプキンドーナツを食べて季節の変化をたのしむ。
クリスピークリームがハロウィン用のドーナツを売りはじめると、今年の仮装はどうしようかって、彼と一緒に考えはじめるタイミング。去年はちょっと手抜きをしたから、今年は気合を入れようよ。渋谷の宮下公園にできるホテルに泊まってさ…って、ちょっとイメージはつけていた。
宮下公園のホテルは出来た。けれど相談相手を亡くしてしまった。どちらにしても今年はコロナで例年みたいな密の状態は許されないから、ハロウィンなんて盛り上がらないに違いない。今年は静かに過ごしましょう。

ジャックオーランタンの形のかぼちゃ。角は毎年ピスタチオ。今年の角は小さくて、コストをかけてもらえなかったんだね…、ってちょっと同情をする。
さっくりとしたドーナツの生地。キャラメル味の黄色いチョコにビターなチョコで顔が描かれ、割ると中からとろりとカスタードクリームがとろけて出てくる。口の中でこれらが混じってとろけていくのが、なんともご落ちそう。
苦味、酸味がくっきりとしたコールドブリューを味わいながら、そう言えば今年のクリスマスは彼のいないクリスマスになるんだなぁ…、とちょっと思った。しんみりと。

有楽町のクリスピークリームで朝。
朝の時間帯限定。しかも店舗限定のドーナツがあり、それをたのんでアイスカフェオレをお供にもらった。
番号札をもらってアイスカフェオレだけをもらってテーブルにつく。
ラージサイズでもらったら思った以上に大きくてグラスも重たい。存在感が抜群で、しかもおいしい。
クリスピークリームが日本にやってきた時の売りはドーナツの「出来立て感とおいしさ」だった。製造ラインを見せるファミトリースタイルの店を次々作ったけれど、製造過程は一度見ればそれで十分。おいしさにしても食べ手の受け取り方次第で変わる。それで一時期営業不振に陥った。最近、彼らが作る店はどちらかといえばカフェよりでここもおいしいコーヒーのついでにドーナツって感じが最近強くする。それが多分、今の時代のムードなのかなぁ…、って思ったりもする。オモシロイ。

さてモーニングドーナツ。メープルベーコンチーズドーナツ。
クリスピークリームのスタンダードなドーナツ、オリジナルグレーズドを二枚に開いて中にチーズ。上下を戻してメープルシロップを上から垂らし、焼いたベーコンチップを散らす。バーナーで焼いてベーコンや砂糖をとろかし、軽く焦げ目がついたら完成。
パンケーキにベーコンを添えてメープルシロップたっぷりかけて、甘辛味をたのしむというアメリカ人の大好物をドーナツ一個で再現したもの。その味わいにクリスピークリームの持ち味の口溶け感がくわわって、体も気持ちもとろけるご馳走。一気にめざめる。仕事する。